Ketahui apa yang ada di piring Anda
Mentimun
Kalori & informasi gizi
dikupas, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 10 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Karbohidrat 1,5 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 0,7 g 3%
- Gula 1,4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 7,2 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,04 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 0,22 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 136 mg 3%
- Seng 0,17 mg 2%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selenium 0,1 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ porsi | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 porsi | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Mentimun Lebanontidak dikupas, mentah12 kcal / 100 g
- Salad mentimuntanpa minyak, tanpa garam10 kcal / 100 g
- Acar mentimun14 kcal / 100 g
- Timun12 kcal / 100 g
- Worteldikupas, mentah31 kcal / 100 g
- Labumentah26 kcal / 100 g
- Zukinitidak dikupas, mentah17 kcal / 100 g
- Apelhijau, dikupas, mentah54 kcal / 100 g
- Kentangdikupas, mentah80 kcal / 100 g
- Labu kuningdikupas, tanpa biji, mentah22 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Mentimun
Perlu mengupas mentimun sebelum dimakan?
Tidak harus. Cuci dan gosok kulitnya di bawah air mengalir; kupas hanya jika kulit terasa pahit atau Anda ingin tekstur yang lebih lembut. Buang kedua ujungnya bila terasa pahit.
Bagaimana cara mengurangi air pada mentimun untuk salad?
Iris tipis, taburi sedikit garam, lalu diamkan sekitar 10 menit. Tiriskan dan tepuk-tepuk hingga kering sebelum dicampur agar saus salad tidak menjadi encer.
Bagaimana memilih mentimun yang segar?
Pilih yang terasa padat dan berat untuk ukurannya, dengan kulit kencang tanpa bagian lembek atau memar. Mentimun yang ujungnya keriput atau terasa lunak biasanya sudah kehilangan kesegarannya.
Berapa lama mentimun bisa disimpan?
Simpan mentimun utuh dalam keadaan kering di laci sayuran lemari es, sebaiknya terbungkus longgar; gunakan dalam sekitar satu minggu. Setelah dipotong, masukkan ke wadah tertutup dan habiskan dalam beberapa hari.
Mentimun cocok dipadukan dengan apa?
Mentimun segar cocok dengan tomat, bawang merah, daun mint, yogurt, dan perasan jeruk nipis. Kombinasi ini enak untuk lalapan atau salad, dan mentimun juga memberi kerenyahan pada acar.
Apakah mentimun bisa menggantikan zukini dalam masakan?
Untuk salad atau hidangan dingin, mentimun bisa menggantikan zukini, tetapi rasanya lebih segar dan kandungan airnya tinggi. Untuk tumisan atau panggangan, zukini lebih cocok karena tidak mudah melepas banyak air.
Apakah mentimun termasuk buah atau sayuran?
Secara botani, mentimun adalah buah karena tumbuh dari bunga dan memiliki biji. Dalam masakan, rasanya yang tidak manis membuatnya biasa diperlakukan sebagai sayuran.
Apakah mentimun perlu dimasak sebelum dimakan?
Tidak; mentimun lazim dimakan mentah sebagai lalapan, dalam acar, atau sebagai campuran salad. Jika dimasak, masukkan menjelang akhir karena panas lama membuat teksturnya lembek dan mengeluarkan banyak air.
Sumber: USDA FoodData Central 169225 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
