Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kentang
Kalori & informasi gizi
dimasak, dengan mozzarella, dengan saus putih (susu, tepung terigu dan mentega), dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 128 kcal —
- Protein 6,5 g 13%
- Karbohidrat 9,8 g 4%
- Lemak 6,8 g 9%
- Serat 1 g 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 6,5 g | 9,8 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 3,2 g | 4,9 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 9,7 g | 15 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 13 g | 20 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 16 g | 25 g | 17 g |
Makanan serupa
- Kentang panggangdaging dan kulit, dengan garam93 kcal / 100 g
- Salad kentangdengan mayones, dengan garam108 kcal / 100 g
- Kentang gorengdengan keju mozzarella, dengan bacon, dengan garam337 kcal / 100 g
- Pure kentangdengan margarin dan garam80 kcal / 100 g
- Kentang tumisdengan margarin dan peterseli, dengan garam79 kcal / 100 g
- Ubi jalardikupas, ditumis dengan margarin dan peterseli, dengan garam135 kcal / 100 g
- Sup kentangdengan garam45 kcal / 100 g
- Perkedel kentangdisiapkan dengan susu dan mentega, diberi garam117 kcal / 100 g
- Gratin kentangdengan tomat dan mozzarella97 kcal / 100 g
- Kentang tumbukbuatan sendiri, disiapkan dengan susu murni83 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kentang
Berapa lama kentang perlu direbus sampai empuk?
Potong kentang menjadi bagian berukuran seragam agar matang bersamaan. Rebus perlahan selama sekitar 15–20 menit setelah air mendidih; tusuk dengan garpu untuk memastikan bagian tengahnya sudah empuk.
Bagaimana cara menyimpan kentang agar tidak cepat bertunas?
Simpan kentang yang belum dicuci di tempat gelap, sejuk, kering, dan berventilasi, misalnya dalam keranjang atau kantong kertas. Jauhkan dari bawang karena keduanya dapat lebih cepat rusak jika disimpan berdekatan.
Bagaimana agar kentang yang sudah dikupas tidak berubah kecokelatan?
Rendam kentang dalam air dingin segera setelah dikupas atau dipotong, lalu simpan di lemari es jika belum akan dimasak. Tiriskan dan keringkan sebelum digoreng agar minyak tidak memercik.
Kentang enak diolah menjadi hidangan apa?
Kentang cocok untuk perkedel, sup, kari, dan sambal goreng kentang. Untuk perkedel, rebus atau kukus kentang sampai empuk, haluskan, lalu bentuk dan goreng hingga bagian luarnya keemasan.
Apa pengganti kentang dalam perkedel?
Ubi jalar bisa menggantikan kentang; kukus sampai empuk lalu haluskan seperti biasa. Rasanya lebih manis dan adonannya cenderung lebih lembap, jadi tambahkan bahan pengikat sedikit demi sedikit.
Mengapa kentang goreng jauh lebih berenergi daripada kentang?
Kentang goreng mengandung 337 kcal per 100 g, sedangkan kentang mengandung 128 kcal per 100 g. Minyak yang terserap saat menggoreng menambah energi dan lemak.
Apakah kentang yang sudah bertunas atau berwarna hijau masih aman dimakan?
Buang kentang yang banyak bertunas, berwarna hijau luas, atau terasa pahit; memasak tidak selalu menghilangkan senyawa yang dapat membuatnya tidak aman. Jika hanya ada tunas kecil tanpa bagian hijau, buang tunas dan kupas bagian di sekitarnya dengan tebal.
Sumber: tbca BRC0685B · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
