Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju edam
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 357 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbohidrat 1,4 g 1%
- Lemak 29 g 37%
- Lemak jenuh 19 g 93%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 973 mg 42%
- Kolesterol 89 mg 30%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 243 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niasin (B3) 0,08 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1,5 µg 64%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 731 mg 56%
- Zat besi 0,44 mg 2%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 536 mg 43%
- Kalium 188 mg 4%
- Seng 3,8 mg 34%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 14,5 µg 26%
- Yodium 13 µg 9%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 25 g | 1,4 g | 29 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 202 | 14 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 51 | 3,5 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 304 | 21 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 405 | 28 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 13 g | 0,7 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 38 g | 2,1 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 50 g | 2,9 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 63 g | 3,6 g | 71 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keju edam
Bagaimana cara menyimpan keju edam setelah kemasannya dibuka?
Bungkus rapat dengan kertas khusus keju atau kertas roti, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es agar tidak mengering dan menyerap bau makanan lain. Potong bagian yang akan dipakai saja, dan gunakan pisau bersih.
Apakah lapisan merah pada keju edam bisa dimakan?
Tidak; lapisan merah pada bola keju edam biasanya berupa lilin pelindung, bukan kulit keju. Kupas sebelum memotong atau menyajikannya.
Keju edam cocok untuk masakan apa?
Parut atau iris tipis untuk roti lapis, makaroni schotel, kroket, atau taburan kentang panggang. Keju edam meleleh saat dipanaskan, tetapi rasanya cenderung lebih ringan daripada cheddar.
Bagaimana cara melelehkan keju edam agar tidak menggumpal?
Parut keju saat masih dingin, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke saus hangat dengan api kecil sambil diaduk. Hindari mendidihkan saus setelah keju masuk karena lemaknya dapat terpisah.
Apa bedanya keju edam dan Gouda?
Keduanya berasal dari Belanda dan sama-sama bertekstur padat, tetapi Gouda umumnya lebih lembut dan terasa lebih kaya, sedangkan edam lebih ringan dan padat. Per 100 g, edam ini mengandung 25 g protein, sedangkan Gouda 24,9 g.
Bagaimana keju edam dibuat?
Keju edam dibuat dari susu yang digumpalkan, lalu dadihnya dipres dan diasinkan sebelum diperam. Pemeraman yang lebih lama membuat teksturnya lebih keras dan rasanya lebih kuat.
Apakah keju edam mengandung banyak seng?
Ya. Keju edam merupakan sumber seng; seporsi 28 g mengandung 1,1 mg seng.
Sumber: USDA FoodData Central 173419 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
