Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang merah
Kalori & informasi gizi
rebus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 115 kcal —
- Protein 8,3 g 17%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 0,7 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 9,8 g 35%
- Gula 0,9 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 8,3 g | 14 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 4,2 g | 7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 13 g | 21 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 17 g | 28 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 21 g | 35 g | 1,8 g |
Makanan serupa
- Kacang merah tuabiji matang, rebus127 kcal / 100 g
- Kacang merah mudabiji matang, rebus124 kcal / 100 g
- Kacang merah royalbiji matang, dimasak, direbus dengan garam123 kcal / 100 g
- Kacang merah californiabiji matang, dimasak, direbus, tanpa garam124 kcal / 100 g
- Kacang merah royal redbiji matang, dimasak, direbus, tanpa garam123 kcal / 100 g
- Kacang rajma merah299 kcal / 100 g
- Kacang adzukibiji matang, rebus128 kcal / 100 g
- Buncis hijaudirebus28 kcal / 100 g
- Dried and boiled red kidney beans96 kcal / 100 g
- Buncisdirebus25 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kacang merah
Bagaimana cara memasak kacang merah kering agar empuk dan aman?
Rendam selama 8–12 jam, lalu buang air rendamannya dan bilas. Rebus dengan air baru hingga mendidih bergolak selama sedikitnya 30 menit, kemudian kecilkan api dan masak sampai empuk; jangan memasaknya hanya dengan slow cooker.
Apakah kacang merah kalengan perlu direbus?
Tidak perlu direbus lama karena sudah matang. Tiriskan dan bilas untuk mengurangi rasa asin, lalu panaskan sebentar dalam sup, tumisan, atau saus.
Berapa lama kacang merah matang bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi sekali pakai; cairkan di lemari es sebelum dipanaskan.
Kacang merah cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Kacang merah cocok untuk sup kacang merah dan brenebon, serta dapat ditambahkan ke kari, sambal goreng, atau salad. Masukkan kacang yang sudah matang menjelang akhir memasak agar bentuknya tidak mudah hancur.
Apa pengganti kacang merah dalam sup atau kari?
Kacang pinto atau kacang borlotti dapat menggantikan kacang merah dengan tekstur yang mirip. Jika tidak tersedia, gunakan kacang hitam; waktu memasaknya bisa berbeda, jadi masak hingga empuk sebelum dicampurkan.
Apakah kacang merah merupakan sumber serat dan protein?
Ya. Kacang merah merupakan sumber serat; satu porsi 100 g mengandung 9,8 g serat dan 8,3 g protein.
Berapa banyak kacang merah yang wajar dimakan dalam satu porsi?
Sekitar segenggam atau 100–150 g kacang merah matang bisa menjadi porsi untuk lauk atau tambahan salad. Jika Anda baru menambahkan kacang-kacangan ke menu, mulailah dengan porsi lebih kecil.
Sumber: NEVO (Netherlands) 5173 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
