Ketahui apa yang ada di piring Anda
jamur crimini
Kalori & informasi gizi
cokelat, Italia, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 22 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Karbohidrat 3,7 g 1%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0,6 g 2%
- Gula 1,7 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niasin (B3) 3,8 mg 24%
- Asam pantotenat (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Kolin 22,1 mg 4%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 0,4 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 120 mg 10%
- Kalium 448 mg 10%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,5 mg 56%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selenium 26 µg 47%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2,5 g | 3,7 g | 0,1 g |
| 1 porsi | 87 g | 19 | 2,2 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 2 porsi | 174 g | 38 | 4,4 g | 6,4 g | 0,2 g |
| ½ porsi | 43,5 g | 10 | 1,1 g | 1,6 g | 0 g |
| 3 porsi | 261 g | 57 | 6,5 g | 9,7 g | 0,3 g |
| 4 porsi | 348 g | 77 | 8,7 g | 13 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,3 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3,8 g | 5,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 5 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 6,3 g | 9,3 g | 0,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang jamur crimini
Apakah jamur crimini perlu dicuci sebelum dimasak?
Lap permukaannya dengan kain atau tisu lembap, atau bilas cepat lalu segera keringkan. Jangan direndam karena jamur mudah menyerap air dan sulit kecokelatan saat ditumis.
Bagaimana cara menumis jamur crimini agar tidak berair?
Iris dengan ketebalan seragam dan masukkan ke wajan lebar yang sudah panas, tanpa menumpuknya. Tumis sekitar 5–7 menit sampai airnya menguap dan permukaannya kecokelatan; tambahkan garam menjelang akhir.
Berapa lama jamur crimini tahan di kulkas?
Simpan dalam kantong kertas atau wadah yang tidak tertutup rapat di bagian kulkas yang dingin; biasanya bertahan sekitar 5–7 hari. Buang jika berlendir, berbau asam, atau tampak membusuk.
Jamur crimini cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Rasanya cocok untuk pasta, risotto, sup krim, omelet, dan tumisan. Tumis dengan bawang putih lalu tambahkan ke pasta; rasa gurihnya juga pas dipadukan dengan timi atau peterseli.
Apa pengganti jamur crimini jika tidak tersedia?
Jamur kancing bisa menggantikannya dengan takaran sama, meski rasanya lebih ringan dan teksturnya sedikit lebih lembut. Untuk ukuran lebih besar dan tekstur lebih padat, gunakan jamur portobello yang diiris.
Apakah jamur crimini bisa dimakan mentah?
Bisa, asalkan segar dan dibersihkan dengan baik; iris tipis untuk salad. Namun, memasaknya membuat teksturnya lebih lembut dan rasa gurihnya lebih menonjol.
Apa kandungan selenium dan riboflavin dalam jamur crimini?
Jamur crimini mengandung 26 µg selenium dan 0,49 mg riboflavin per 100 g. Riboflavin juga dikenal sebagai vitamin B2.
Sumber: USDA FoodData Central 168434 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
