Irisan bacon

Letakkan irisan bacon di wajan dingin, lalu masak dengan api sedang selama sekitar 3–5 menit per sisi; mulai dari wajan dingin membantu lemaknya meleleh perlahan. Tiriskan di atas tisu dapur setelah matang.

Bisa. Susun irisan dalam satu lapis di loyang beralas kertas roti, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 12–18 menit; angkat saat tepinya kecokelatan dan renyah.

Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil dengan pemisah agar irisan mudah diambil satu per satu.

Coba tambahkan irisan yang sudah digoreng ke dalam sandwich, burger, atau salad; lemaknya juga memberi rasa gurih pada telur orak-arik dan sup kacang. Remukkan setelah dingin agar mudah ditaburkan.

Gunakan irisan daging sapi asap atau irisan kalkun asap, lalu goreng hingga kecokelatan. Rasanya tidak persis sama, tetapi keduanya memberi rasa asap dan tekstur gurih pada sandwich atau telur.

Irisan bacon tengah lean lebih sedikit lemak dan mengandung 137 kcal serta 5,5 g lemak per 100 g; irisan bacon mengandung 320 kcal dan 28 g lemak per 100 g.

Sebagai lauk atau pelengkap, satu hingga dua irisan biasanya cukup. Porsi 30 g mengandung 96 kcal.