Ketahui apa yang ada di piring Anda
Gazpacho
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 26 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 3,5 g 1%
- Lemak 0,6 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 1 g 4%
- Gula 2,8 g —
- Natrium 208 mg 9%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 36 mg 40%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 7 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,43 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,6 mg 1%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0,24 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 206 mg 4%
- Seng 0,14 mg 1%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Selenium 0,1 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 0,8 g | 3,5 g | 0,6 g |
| 1 porsi | 245 g | 64 | 2 g | 8,6 g | 1,5 g |
| 2 porsi | 490 g | 127 | 4 g | 17 g | 3,1 g |
| ½ porsi | 122,5 g | 32 | 1 g | 4,3 g | 0,8 g |
| 3 porsi | 735 g | 191 | 6 g | 26 g | 4,6 g |
| 4 porsi | 980 g | 255 | 7,9 g | 34 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,4 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,2 g | 5,2 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 1,6 g | 7 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2 g | 8,7 g | 1,6 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Gazpacho
Gazpacho disajikan panas atau dingin?
Gazpacho klasik disajikan dingin, bukan panas. Dinginkan selama setidaknya satu jam sebelum disajikan agar rasanya menyatu; jangan menambahkan terlalu banyak es karena akan mengencerkan sup.
Apa saja bahan utama gazpacho?
Gazpacho Andalusia biasanya dibuat dari tomat matang, mentimun, paprika, bawang putih, minyak zaitun, cuka, garam, dan sedikit air. Sebagian resep menambahkan roti untuk membuat teksturnya lebih kental.
Bagaimana cara membuat gazpacho yang halus?
Potong sayuran kecil-kecil, lalu blender bersama minyak zaitun dan cuka sampai halus. Jika ingin tekstur benar-benar lembut, saring sup setelah diblender; dinginkan sebelum disajikan.
Berapa lama gazpacho bisa disimpan di kulkas?
Simpan gazpacho dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam dua hingga tiga hari. Aduk sebelum disajikan karena cairan dapat terpisah selama penyimpanan.
Apakah gazpacho bisa dibekukan?
Bisa, tetapi setelah dicairkan teksturnya mungkin lebih berair atau terpisah. Bekukan dalam wadah tertutup, cairkan semalaman di kulkas, lalu blender atau aduk hingga rata.
Gazpacho cocok disajikan dengan apa?
Sajikan sebagai hidangan pembuka atau makan siang ringan, dengan roti panggang di sampingnya. Gazpacho juga sering diberi taburan potongan mentimun, paprika, tomat, atau telur rebus.
Apakah gazpacho selalu memakai roti?
Tidak. Roti tawar atau roti sehari sebelumnya lazim dipakai untuk mengentalkan gazpacho, tetapi Anda dapat menghilangkannya untuk mendapatkan sup yang lebih ringan dan encer.
Dari mana asal gazpacho?
Gazpacho yang dikenal sebagai sup tomat dingin berasal dari Andalusia, Spanyol. Versi modernnya memakai tomat dan paprika, sementara bentuk awal hidangan ini sudah ada sebelum kedua bahan dari Amerika itu dikenal di Eropa.
Sumber: FNDDS (USDA) 75604600 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
