Ketahui apa yang ada di piring Anda
Dumpling udang
Kalori & informasi gizi
dikukus, dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 172 kcal —
- Protein 5,5 g 11%
- Karbohidrat 23 g 8%
- Lemak 5,5 g 7%
- Lemak jenuh 1,6 g 8%
- Serat 3,6 g 13%
- Gula 1,1 g —
- Natrium 383 mg 17%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 10,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Niasin (B3) 0,27 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 24,5 µg 6%
- Vitamin B12 0,65 µg 27%
Mineral
- Kalsium 31 mg 2%
- Zat besi 0,57 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalium 56 mg 1%
- Seng 0,31 mg 3%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,05 mg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 5,5 g | 23 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 2,8 g | 12 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 8,3 g | 35 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 11 g | 46 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 14 g | 58 g | 14 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Dumpling udang
Bagaimana cara mengukus dumpling udang agar kulitnya tidak lengket?
Alasi kukusan dengan kertas berlubang atau daun, beri jarak antardumpling, lalu kukus di atas air mendidih. Dumpling segar biasanya matang dalam sekitar 6–8 menit; angkat saat kulitnya bening dan udang di dalamnya sudah matang.
Berapa lama mengukus dumpling udang yang masih beku?
Kukus langsung dari keadaan beku selama sekitar 8–10 menit di atas air yang sudah mendidih; jangan dicairkan lebih dulu karena kulitnya bisa lembek dan mudah robek. Pastikan bagian tengahnya panas dan isi udangnya matang.
Apa bedanya dumpling udang dan hakau?
Hakau adalah jenis dumpling udang khas dimsum dengan kulit tipis bening yang dibuat dari tepung tapioka dan tepung gandum. Dumpling udang bisa memakai kulit pangsit biasa yang lebih tebal, dengan bentuk dan isian yang lebih beragam.
Saus apa yang cocok untuk dumpling udang?
Sajikan dengan kecap asin yang diberi sedikit cuka beras dan irisan jahe. Untuk dumpling kukus, saus ini menonjolkan rasa udang tanpa menutupi teksturnya; minyak cabai cocok jika Anda menyukai rasa pedas.
Bagaimana menyimpan dumpling udang agar kulitnya tidak kering?
Simpan dumpling matang dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 1–2 hari. Untuk stok lebih lama, bekukan dumpling mentah dalam satu lapisan sampai keras, lalu pindahkan ke kantong tertutup agar tidak saling menempel.
Bagaimana memilih dumpling udang beku yang baik?
Pilih kemasan yang tetap beku dan utuh, tanpa banyak kristal es atau dumpling yang menggumpal; tanda-tanda itu dapat menunjukkan produk pernah mencair lalu membeku lagi. Periksa juga apakah petunjuk kemasan menyarankan mengukus atau menggoreng.
Apakah dumpling udang aman untuk orang yang alergi udang?
Tidak. Udang adalah bahan utama, dan dumpling dapat mengandung atau bersentuhan dengan bahan laut lain; hindari jika Anda alergi udang dan tanyakan bahan serta risiko kontaminasi silang sebelum menyantapnya.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 25110 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
