Ketahui apa yang ada di piring Anda

bubuk kakao kering

Kalori & informasi gizi

tanpa pemanis

228

kalorikcal per 100 g

Protein20 g

Karbo21 g

Lemak14 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 228 kcal —
Protein 20 g 39%
Karbohidrat 21 g 8%
Lemak 14 g 18%
Lemak jenuh 8,1 g 40%
Serat 37 g 132%
Gula 1,8 g —
Natrium 21 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,1 mg 1%
Vitamin K 2,5 µg 2%
Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
Niasin (B3) 2,2 mg 14%
Asam pantotenat (B5) 0,25 mg 5%
Vitamin B6 0,12 mg 7%
Folat (B9) 32 µg 8%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 12 mg 2%

Mineral

Kalsium 128 mg 10%
Zat besi 13,9 mg 77%
Magnesium 499 mg 119%
Fosfor 734 mg 59%
Kalium 1524 mg 32%
Seng 6,8 mg 62%
Tembaga 3,8 mg 421%
Mangan 3,8 mg 167%
Selenium 14,3 µg 26%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	228	20 g	21 g	14 g
1 porsi	86 g	196	17 g	18 g	12 g
2 porsi	172 g	392	34 g	36 g	24 g
½ porsi	43 g	98	8,4 g	9 g	5,9 g
3 porsi	258 g	588	51 g	54 g	35 g
4 porsi	344 g	784	67 g	72 g	47 g
50 g	50 g	114	9,8 g	11 g	6,9 g
150 g	150 g	342	29 g	31 g	21 g
200 g	200 g	456	39 g	42 g	27 g
250 g	250 g	570	49 g	52 g	34 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang bubuk kakao kering

Bagaimana cara melarutkan bubuk kakao agar tidak menggumpal?

Aduk bubuk kakao dengan sedikit air panas hingga menjadi pasta licin, baru tuangkan sisa cairan sambil terus diaduk. Cara ini juga cocok sebelum menambahkannya ke adonan kue.

Berapa banyak bubuk kakao untuk membuat satu cangkir minuman cokelat?

Mulailah dengan satu hingga dua sendok makan bubuk kakao untuk satu cangkir susu atau air panas; campurkan dahulu dengan sedikit cairan agar rata. Bubuk kakao tawar tidak manis, jadi tambahkan gula jika Anda menginginkan rasa seperti minuman cokelat.

Apakah bubuk kakao kering bisa dipakai untuk membuat kue brownies?

Bisa. Ayak bubuk kakao bersama tepung agar tidak ada gumpalan, lalu campurkan ke bahan kering; bubuk kakao memberi rasa cokelat pekat pada brownies, kue, dan biskuit.

Apa bedanya bubuk kakao tawar dan bubuk kakao proses Belanda?

Bubuk kakao proses Belanda telah diberi perlakuan alkali sehingga warnanya lebih gelap dan rasanya lebih lembut. Karena keasamannya berbeda, ikuti resep yang menyebut jenis bubuk kakao tertentu, terutama bila resep memakai soda kue.

Bagaimana cara menyimpan bubuk kakao agar tidak menggumpal?

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari uap kompor dan sinar matahari. Gunakan sendok yang benar-benar kering agar bubuk tidak menyerap kelembapan.

Apa perbedaan bubuk kakao tawar dengan bubuk kakao manis?

Bubuk kakao tawar terutama berupa kakao, sedangkan bubuk kakao manis sudah dicampur gula dan bahan lain; rasanya juga jauh lebih manis. Untuk resep kue, gunakan jenis yang diminta karena menggantinya dapat mengubah rasa dan keseimbangan bahan.

Apakah bubuk kakao kering mengandung banyak serat?

Ya. Satu sendok makan sekitar 5,4 g mengandung 2 g serat; bubuk ini juga merupakan sumber zat besi, magnesium, dan seng.

Apakah bubuk kakao mengandung kafein?

Ya, kakao mengandung kafein dan juga teobromin, senyawa yang memberi efek merangsang. Jumlahnya berbeda menurut produk, jadi minuman kakao pekat dapat terasa kurang cocok menjelang tidur bagi orang yang peka terhadap kafein.

Sumber: USDA FoodData Central 169593 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat