Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bubuk kakao
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 375 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 22 g 28%
- Lemak jenuh 13 g 64%
- Serat 24 g 86%
- Gula 0 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 6,7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 2 mg 13%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 41 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12 mg 2%
Mineral
- Kalsium 105 mg 8%
- Zat besi 11 mg 61%
- Magnesium 523 mg 125%
- Fosfor 660 mg 53%
- Kalium 3490 mg 74%
- Seng 10,1 mg 92%
- Tembaga 3,6 mg 400%
- Mangan 2,5 mg 109%
- Selenium 14,3 µg 26%
- Yodium 2,8 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 22 g | 11 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 11 g | 5,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 33 g | 16 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 751 | 43 g | 21 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 54 g | 26 g | 55 g |
Makanan serupa
- Bubuk kakao tawarbubuk228 kcal / 100 g
- Bubuk kakao keringtanpa pemanis228 kcal / 100 g
- Bubuk kakao manis376 kcal / 100 g
- Bubuk kakao instantanpa susu362 kcal / 100 g
- Bubuk kakao pahit355 kcal / 100 g
- Bubuk cokelat398 kcal / 100 g
- Bubuk campuran kakaountuk minuman398 kcal / 100 g
- Kakaodisiapkan dari bubuk instan dan susu67 kcal / 100 g
- Mentega kakao900 kcal / 100 g
- Campuran kakaodengan aspartam, bubuk, disiapkan dengan air29 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Bubuk kakao
Bagaimana cara melarutkan bubuk kakao agar tidak menggumpal?
Aduk bubuk kakao lebih dulu dengan sedikit air panas atau susu hingga menjadi pasta licin, baru tuangkan sisa cairan sambil terus diaduk. Cara ini juga membantu kakao tercampur rata dalam adonan.
Apa bedanya bubuk kakao dan bubuk kakao manis?
Bubuk kakao biasanya memberi rasa kakao yang lebih pekat dan pahit, sedangkan bubuk kakao manis sudah dicampur gula dan sering kali bahan lain. Untuk resep kue, gunakan bubuk kakao yang diminta resep; mengganti kakao tawar dengan yang manis dapat membuat hasil terlalu manis.
Bagaimana cara menyimpan bubuk kakao supaya tetap bagus?
Simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering, jauh dari uap kompor serta bahan beraroma tajam. Sendok yang kering mencegah bubuk menggumpal.
Bubuk kakao cocok dibuat menjadi apa selain minuman cokelat?
Gunakan untuk brownies, kue cokelat, puding, atau taburan tiramisu. Sedikit bubuk kakao juga memberi rasa pahit yang pas pada saus mole dan beberapa hidangan berkuah berbumbu.
Bisakah bubuk kakao menggantikan cokelat batangan dalam resep?
Tidak secara langsung: cokelat batangan mengandung lemak kakao, sedangkan bubuk kakao lebih kering. Penggantian perlu menyesuaikan lemak dan gula dalam resep, jadi lebih aman memakai resep yang memang dibuat untuk bubuk kakao.
Apa yang membedakan bubuk kakao tawar dan bubuk kakao rendah lemak?
Bubuk kakao rendah lemak telah dikurangi sebagian lemak kakaonya, sehingga biasanya lebih kering dan dapat terasa lebih pekat atau mudah menggumpal. Dalam resep, tekstur adonan bisa berbeda, jadi jangan menganggap keduanya selalu dapat ditukar tanpa penyesuaian.
Apakah bubuk kakao aman untuk anjing?
Jangan berikan bubuk kakao kepada anjing; senyawa teobromina di dalam kakao berbahaya bagi mereka, dan bubuk pekat dapat menjadi sumber paparan yang besar. Simpan rapat dan jauh dari jangkauan hewan peliharaan.
Mineral apa yang menonjol dalam bubuk kakao?
Bubuk kakao tinggi magnesium, dengan 523 mg per 100 g. Kandungan tembaganya juga tinggi, yaitu 3,6 mg per 100 g.
Sumber: Frida (Denmark) 1256 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
