Ketahui apa yang ada di piring Anda
Buah medlar
Kalori & informasi gizi
daging buah saja
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 42 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Gula 11 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 30 mg 2%
- Zat besi 0,5 mg 3%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalium 250 mg 5%
- Tembaga 0,17 mg 19%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,5 g | 11 g | – |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,3 g | 5,3 g | – |
| 150 g | 150 g | 63 | 0,8 g | 16 g | – |
| 200 g | 200 g | 84 | 1 g | 21 g | – |
| 250 g | 250 g | 105 | 1,3 g | 27 g | – |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Buah medlar
Mengapa buah medlar harus diperam sebelum dimakan?
Buah medlar biasanya dipetik saat masih keras dan sepat. Diamkan sampai dagingnya menjadi sangat lunak, kecokelatan, dan seperti selai—proses pemeraman ini dikenal sebagai *bletting*; setelah itu rasanya lebih manis dan bisa dimakan.
Bagaimana cara memeram buah medlar di rumah?
Susun buah dalam satu lapis di tempat sejuk dan kering, lalu periksa setiap hari. Buah siap saat kulitnya mulai berkerut dan dagingnya lunak; singkirkan buah yang berjamur atau berbau busuk.
Bagaimana cara makan buah medlar?
Belah buah yang sudah lunak, lalu keruk dagingnya dengan sendok dan buang biji serta bagian tengah yang keras. Anda juga bisa menekan buah melalui saringan untuk memisahkan bijinya.
Buah medlar cocok dibuat apa?
Daging buah medlar yang sudah diperam cocok dibuat selai, jeli, atau saus buah. Untuk jeli, rebus buah dengan sedikit air sampai hancur, saring sarinya, lalu masak dengan gula hingga mengental.
Bagaimana cara menyimpan buah medlar?
Simpan buah keras dalam satu lapis di tempat sejuk dan kering sampai lunak. Setelah matang lunak, simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari.
Apa bedanya buah medlar dan loquat?
Buah medlar perlu diperam sampai lunak sebelum dimakan karena dagingnya sepat saat masih keras. Loquat biasanya dimakan segar ketika matang, dan buahnya berwarna jingga dengan biji besar di tengah.
Sumber: CoFID (UK) 14-152 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
