Bir

Miringkan gelas bersih sekitar 45 derajat, lalu tuang bir perlahan ke sisi gelas. Saat gelas hampir penuh, tegakkan dan tuang ke tengah untuk membentuk lapisan busa tipis.

Simpan botol atau kaleng di tempat sejuk dan gelap, jauh dari panas dan sinar matahari langsung. Dinginkan sebelum disajikan; perubahan suhu dan cahaya dapat merusak aroma.

Tutup rapat dan simpan di lemari es, lalu habiskan dalam sekitar satu hari. Bir yang terbuka cepat kehilangan karbonasi dan aromanya.

Bir lager yang ringan cocok dengan ikan goreng, ayam panggang, atau makanan berbumbu; bir yang lebih pekat pas dengan daging panggang dan semur. Rasa pahitnya juga membantu menyeimbangkan makanan yang gurih dan berminyak.

Bisa. Tambahkan bir ke adonan pelapis ikan atau ayam goreng agar hasilnya ringan dan renyah, atau gunakan sedikit untuk memberi rasa pada semur; masukkan cairan secara bertahap agar rasanya tidak terlalu pahit.

Untuk adonan gorengan, gunakan air soda dingin agar adonan tetap ringan. Untuk semur, kaldu dengan sedikit perasan jeruk nipis dapat menggantikan cairan dan memberi kesegaran, meski tidak meniru rasa malt bir.

Bir tanpa alkohol memiliki 42 kcal per 100 g, dibandingkan 42 kcal pada bir. Sebutan tanpa alkohol tidak selalu berarti kandungan alkoholnya benar-benar nol; periksa keterangan pada kemasan jika hal itu penting bagi Anda.

Bir dibuat dengan meragi gula dari malt—umumnya jelai—menggunakan ragi, lalu diberi hop untuk aroma dan rasa pahit. Air juga menjadi bahan utamanya; jenis malt, ragi, dan hop menghasilkan gaya bir yang berbeda.