Berondong jagung

Panaskan panci bertutup dengan sedikit minyak di atas api sedang, lalu masukkan biji popcorn dalam satu lapisan. Tutup panci dan goyangkan sesekali; setelah letupan tinggal berselang beberapa detik, segera angkat agar bagian bawah tidak hangus.

Bisa dengan alat pembuat popcorn udara panas, yang meniupkan udara panas ke biji hingga meletus. Jika memakai panci, sedikit minyak membantu menghantarkan panas dan mengurangi biji yang gosong sebelum meletus.

Biji perlu memiliki kulit utuh dan cukup lembap di bagian dalam agar tekanan uap membuatnya meletus. Biji yang terlalu kering, retak, atau dipanaskan tidak merata sering tertinggal; simpan biji dalam wadah kedap udara agar tidak cepat mengering.

Setelah dingin, simpan popcorn dalam wadah kedap udara di tempat kering. Uap dari popcorn yang masih panas membuatnya cepat melempem, jadi biarkan uap hilang sebelum wadah ditutup.

Untuk bumbu kering seperti bubuk cabai, paprika, atau keju, beri sedikit mentega cair atau minyak agar menempel. Gula dan karamel cocok untuk rasa manis; aduk segera selagi popcorn masih hangat.

Biji yang belum meletus lebih padat karena belum mengembang dengan udara dan uap. Per 100 g, biji popcorn yang belum meletus mengandung 375 kcal dan 61,3 g karbohidrat, sedangkan berondong jagung mengandung 436 kcal dan 56 g karbohidrat.

Hindari memberikannya kepada anak di bawah empat tahun karena potongan yang keras dan ringan dapat menyumbat jalan napas. Untuk anak yang lebih besar, sajikan saat duduk dan awasi saat makan.

Ya. Satu porsi 30 g menyediakan 4,3 g serat; porsinya mudah membesar saat dimakan sambil menonton, jadi tuangkan secukupnya ke mangkuk.