Berondong jagung

Panaskan sedikit minyak dalam panci bertutup dengan api sedang, lalu masukkan biji jagung dalam satu lapisan. Goyangkan panci sesekali; angkat dari api saat jeda letupan mencapai sekitar 2–3 detik agar tidak gosong.

Bisa. Panaskan biji jagung dalam panci tebal bertutup dengan api sedang-rendah, lalu goyangkan panci sesekali; alat pembuat berondong jagung dengan udara panas juga dapat digunakan.

Biji yang terlalu kering atau kulitnya retak dapat gagal meletup karena uap tidak terkumpul cukup kuat di dalamnya. Simpan biji dalam wadah kedap udara dan gunakan api sedang agar panas menyebar merata.

Tunggu hingga dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara di tempat kering. Berondong jagung yang sudah diberi mentega atau bumbu basah lebih cepat melempem, jadi paling enak segera dimakan.

Untuk bumbu kering, aduk berondong jagung selagi hangat dengan sedikit minyak atau mentega cair agar garam, bubuk cabai, keju, atau kayu manis menempel. Tambahkan bumbu sedikit demi sedikit supaya lapisannya merata.

Popcorn microwave memiliki energi 402 kcal per 100 g, sedangkan berondong jagung ini 368 kcal per 100 g. Produk microwave sering sudah mengandung minyak dan bumbu, sedangkan versi rumahan memberi Anda kendali atas bahan tambahan.

Jangan berikan berondong jagung utuh kepada anak di bawah usia empat tahun karena bentuknya dapat membuat mereka tersedak. Untuk anak yang lebih besar, sajikan saat duduk dan awasi saat makan.

Biji jagung kering tidak cocok dimakan begitu saja: keras, sulit dikunyah, dan dapat merusak gigi. Panaskan sampai meletup; buang biji yang tetap keras sebelum disajikan.