Ketahui apa yang ada di piring Anda
Belut
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 310 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 28 g 36%
- Lemak jenuh 7,9 g 40%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 46 mg 2%
- Kolesterol 108 mg 36%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1800 µg 200%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 30 µg 150%
- Vitamin E 8 mg 53%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niasin (B3) 3,8 mg 24%
- Asam pantotenat (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 4,4 µg 183%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 35 mg 3%
- Zat besi 0,35 mg 2%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalium 256 mg 5%
- Seng 2 mg 18%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selenium 26,3 µg 48%
- Yodium 13,4 µg 9%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 15 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 7,6 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 23 g | 0 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 619 | 30 g | 0 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 774 | 38 g | 0 g | 69 g |
Makanan serupa
- Belut eropamentah218 kcal / 100 g
- Belut lautmentah237 kcal / 100 g
- Belut spesies campuranmentah184 kcal / 100 g
- Anakan belutmentah212 kcal / 100 g
- Belut kuningmentah168 kcal / 100 g
- Ikan congermentah127 kcal / 100 g
- Telurmentah140 kcal / 100 g
- Keongmentah78 kcal / 100 g
- Ikan terimentah129 kcal / 100 g
- Lingmentah81 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Belut
Bagaimana cara menghilangkan lendir belut sebelum dimasak?
Gosok belut dengan garam kasar atau tepung, lalu bilas beberapa kali dengan air mengalir. Minta penjual membersihkan dan membuang isi perutnya jika Anda tidak ingin mengolah bagian itu sendiri.
Bagaimana cara memasak belut agar matang dan tidak amis?
Lumuri belut yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis dan bumbu, lalu panggang atau goreng hingga dagingnya matang sampai ke bagian tengah. Untuk belut bertulang, periksa durinya dengan teliti sebelum disajikan.
Belut cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Belut enak digoreng garing atau dibakar dengan kecap dan bumbu, lalu disantap bersama nasi dan sambal. Di Jepang, belut panggang berbumbu tare dikenal sebagai unagi kabayaki.
Bagaimana memilih belut segar?
Pilih belut dengan kulit mengilap dan tidak berbau tajam atau busuk; dagingnya harus terasa kenyal, bukan lembek. Jika membeli belut hidup, pastikan masih bergerak aktif.
Bagaimana menyimpan belut mentah?
Simpan belut mentah dalam wadah tertutup di bagian terdingin kulkas dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam kemasan rapat; cairkan di kulkas sebelum dimasak.
Apakah belut bisa dimakan mentah?
Jangan makan belut mentah atau setengah matang: darah belut mentah mengandung zat beracun yang dapat dinonaktifkan dengan pemasakan menyeluruh. Pastikan dagingnya matang sampai ke tengah.
Apakah belut termasuk ikan berlemak?
Ya. Dalam porsi 100 g, belut menyediakan 28 g lemak; dibandingkan belut laut, yang menyediakan 19,6 g per 100 g, belut ini lebih berlemak.
Vitamin apa yang menonjol dalam belut?
Belut merupakan sumber vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin B12, dan selenium. Dalam 100 g, belut menyediakan 1800 µg vitamin A dan 4,4 µg vitamin B12.
Sumber: Frida (Denmark) 1248 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
