Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bawang putih
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 149 kcal —
- Protein 6,4 g 13%
- Karbohidrat 31 g 11%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 2,1 g 8%
- Gula 1 g —
- Natrium 17 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 31,2 mg 35%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 0,7 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 1,2 mg 73%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 23,2 mg 4%
Mineral
- Kalsium 181 mg 14%
- Zat besi 1,7 mg 9%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 153 mg 12%
- Kalium 401 mg 9%
- Seng 1,2 mg 11%
- Tembaga 0,3 mg 33%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selenium 14,2 µg 26%
- Yodium 3 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 6,4 g | 31 g | 0,5 g |
| 1 porsi | 136 g | 203 | 8,6 g | 42 g | 0,7 g |
| 2 porsi | 272 g | 405 | 17 g | 84 g | 1,4 g |
| ½ porsi | 68 g | 101 | 4,3 g | 21 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 408 g | 608 | 26 g | 126 g | 2 g |
| 4 porsi | 544 g | 811 | 35 g | 168 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,2 g | 16 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 9,5 g | 46 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 13 g | 62 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 16 g | 77 g | 1,3 g |
Makanan serupa
- Bubuk bawang putih331 kcal / 100 g
- Bawang putih digorengdigoreng101 kcal / 100 g
- Bawang putih liarmentah26 kcal / 100 g
- Siung bawang putih kecil123 kcal / 100 g
- Siung bawang putih besar124 kcal / 100 g
- Bawang bombaimentah40 kcal / 100 g
- Wortelmentah41 kcal / 100 g
- Kucaimentah25 kcal / 100 g
- Jagungmentah88 kcal / 100 g
- Brokolimentah34 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Bawang putih
Bagaimana cara menumis bawang putih agar tidak pahit?
Cincang atau iris bawang putih, lalu masukkan setelah minyak hangat dan tumis sekitar 30–60 detik sampai harum. Kecilkan api atau segera masukkan bahan lain sebelum warnanya cokelat tua, karena bawang putih mudah gosong.
Bagaimana cara memanggang bawang putih utuh?
Potong sedikit bagian atas bonggol agar siungnya terbuka, perciki minyak, bungkus dengan aluminium foil, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 35–45 menit. Bawang putih siap saat siungnya lunak dan mudah dikeluarkan dari kulit.
Bagaimana cara menyimpan bawang putih agar tidak cepat bertunas?
Simpan bonggol utuh di tempat sejuk, kering, gelap, dan memiliki sirkulasi udara baik; keranjang atau kantong berjaring lebih cocok daripada wadah tertutup. Jangan menyimpan bawang putih utuh di kulkas yang lembap.
Bawang putih cocok dimasak dengan apa?
Bawang putih menjadi dasar banyak tumisan, nasi goreng, sambal, sup, dan bumbu marinasi. Untuk rasa yang lebih lembut dan manis, gunakan bawang putih panggang sebagai olesan roti atau campuran saus.
Apa pengganti bawang putih jika tidak tersedia?
Bubuk bawang putih praktis untuk bumbu kering dan marinasi; gunakan lebih sedikit daripada bawang putih segar karena rasanya lebih terkonsentrasi. Untuk tumisan, bawang bombai atau kucai bisa memberi aroma gurih, tetapi rasanya tidak sama.
Apa bedanya bawang putih segar dan bubuk bawang putih?
Bawang putih segar memberi tekstur dan aroma tajam yang berubah saat ditumis, sedangkan bubuk bawang putih menyebar merata dalam bumbu dan tidak perlu dicincang. Tambahkan bubuk ke bahan kering atau cairan, bukan langsung ke minyak panas, agar tidak cepat gosong.
Apakah bawang putih aman untuk anjing dan kucing?
Tidak; bawang putih dapat membahayakan anjing dan kucing, termasuk dalam bentuk bubuk atau campuran makanan. Jangan berikan makanan berbumbu bawang putih kepada hewan peliharaan.
Sumber: USDA FoodData Central 169230 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
