Ha koll på vad du har på tallriken
Tabouleh
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 119 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 4,6 g 6%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Sockerarter 0,7 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 43 µg 5%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 27 mg 2%
- Järn 1,8 mg 10%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 80 mg 6%
- Kalium 140 mg 3%
- Koppar 0,13 mg 14%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 2,6 g | 17 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,3 g | 8,6 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 3,9 g | 26 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 5,2 g | 34 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 6,5 g | 43 g | 12 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Tabouleh
Hur gör du tabouleh så att den inte blir vattnig?
Använd fin bulgur och låt den svälla i citronsaft och tomatens saft i cirka 10–15 minuter. Hacka persilja och mynta mycket fint, och blanda ner dem sist; om salladen ändå samlar vätska kan du hälla av den före servering.
Kan du göra tabouleh med grov bulgur?
Ja, men den blir grövre än den klassiska varianten med fin bulgur. Koka den enligt förpackningen, låt den svalna helt och låt den rinna av ordentligt innan du blandar den med örter och grönsaker.
Hur länge håller tabouleh i kylen?
Förvara den övertäckt och kallt och ät den helst inom ett dygn, medan persiljan fortfarande är fräsch. Tomat och citron gör att salladen släpper vätska med tiden, så rör om och häll av överflödet före servering.
Vad passar tabouleh till?
Servera den som del av en mezebuffé med hummus, falafel och pitabröd, eller till grillat kött och fisk. Den friska citronsmaken passar särskilt bra till rätter med kryddor och stekyta.
Kan du byta ut bulgur i tabouleh?
Kokt quinoa fungerar om du vill undvika vete; kyl den och låt den rinna av innan du blandar i örterna. Smaken och konsistensen blir annorlunda, men persilja, mynta, tomat och citron ger fortfarande salladen dess typiska karaktär.
Vad skiljer tabouleh från en vanlig bulgursallad?
I tabouleh är finhackad persilja och mynta huvudingredienserna, medan bulgur används sparsamt. En bulgursallad har oftast mer bulgur och örterna spelar en mindre roll.
Källa: CoFID (UK) 15-885 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
