Ha koll på vad du har på tallriken
Rödpeppar eller cayennepeppar
Kalorier och näringsvärden
röd eller cayenne
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 318 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Kolhydrater 29 g 11%
- Fett 17 g 22%
- Mättat fett 3,3 g 16%
- Fiber 27 g 97%
- Sockerarter 10 g —
- Natrium 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2081 µg 231%
- Vitamin C 76,4 mg 85%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29,8 mg 199%
- Vitamin K 80,3 µg 67%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,92 mg 71%
- Niacin (B3) 8,7 mg 54%
- Vitamin B6 2,5 mg 144%
- Folat (B9) 106 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 51,5 mg 9%
Mineraler
- Kalcium 148 mg 11%
- Järn 7,8 mg 43%
- Magnesium 152 mg 36%
- Fosfor 293 mg 23%
- Kalium 2014 mg 43%
- Zink 2,5 mg 23%
- Koppar 0,37 mg 41%
- Mangan 2 mg 87%
- Selen 8,8 µg 16%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 29 g | 17 g |
| 1 portion | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 3,6 g | 11 | 0,4 g | 1,1 g | 0,6 g |
| ½ portion | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 5,4 g | 17 | 0,6 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 7,2 g | 23 | 0,9 g | 2,1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 15 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 44 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 59 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 74 g | 43 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Rödpeppar eller cayennepeppar
Är rödpeppar och cayennepeppar samma sak?
Namnen används ofta om samma torkade, malda krydda av stark chili, men produkter kan skilja sig i styrka och malningsgrad. Smaka dig fram försiktigt när du byter mellan burkar.
Hur mycket cayennepeppar ska du ha i maten?
Börja med ett litet stänk i en gryta eller sås och låt det sjuda några minuter innan du smakar. Styrkan känns tydligare när kryddan får dra i vätskan, så tillsätt mer lite i taget.
När tillsätter du cayennepeppar i matlagningen?
Rör ner den tidigt i olja eller smör på låg värme i några sekunder för att få fram aromen, men låt den inte brännas. I kalla röror passar det bättre att blanda ner den direkt och låta röran stå en stund.
Hur förvarar du rödpeppar eller cayennepeppar?
Förvara pulvret i en tättslutande burk, torrt och mörkt, bort från spisen och ånga. Om färgen bleknar och doften blir svag har kryddan tappat mycket av sin arom.
Vad passar cayennepeppar till?
Den ger sting åt chili con carne, äggröra, tomatsås, soppor och marinader. Prova en nypa i majonnäs eller yoghurtbaserad sås till grillade grönsaker.
Kan du ersätta cayennepeppar med färsk chili?
Ja, men färsk chili tillför också vätska och en fruktigare smak. Ta bort frön och hinnor för mildare hetta, finhacka och tillsätt lite i taget; pulvret är mer koncentrerat och lättare att dosera jämnt.
Hur skiljer sig cayennepeppar från röd paprika?
Cayennepeppar är torkad och mald stark chili, medan röd paprika är mild och saftig. Paprika passar när du vill ha sötma och fyllighet utan samma hetta.
Är cayennepeppar starkare än röd chili?
Pulver av cayenne brukar ge en jämn och tydlig hetta, medan färsk röd chili varierar mycket mellan sorter och frukter. Börja därför med mindre pulver än du tror att du behöver.
Källa: USDA FoodData Central 170932 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
