Ha koll på vad du har på tallriken
Malen cayennepeppar
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 318 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Kolhydrater 32 g 12%
- Fett 17 g 22%
- Mättat fett 2,6 g 13%
- Natrium 30 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6135 µg 682%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,92 mg 71%
- Niacin (B3) 8,7 mg 54%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 150 mg 12%
- Järn 34,1 mg 189%
- Magnesium 150 mg 36%
- Fosfor 290 mg 23%
- Kalium 2010 mg 43%
- Zink 2 mg 18%
- Koppar 0,45 mg 50%
- Mangan 2,3 mg 100%
- Selen 4 µg 7%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 32 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 16 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 48 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 63 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 79 g | 43 g |
Liknande livsmedel
- Cayennepeppar pulver376 kcal / 100 g
- Cayennepeppar379 kcal / 100 g
- Mald gurkmeja291 kcal / 100 g
- Chilipulver282 kcal / 100 g
- Malen ingefära284 kcal / 100 g
- Mald kanel246 kcal / 100 g
- Malen kardemumma312 kcal / 100 g
- Muskotnöt malen484 kcal / 100 g
- Kryddpeppar
- Rödpeppar eller cayennepepparröd eller cayenne318 kcal / 100 g
Frågor om Malen cayennepeppar
När ska du tillsätta malen cayennepeppar i maten?
Rör ner den tidigt i olja eller smör på låg till medelhög värme i ungefär 30 sekunder, så frigörs aromen. Låt den inte ligga länge i het, torr panna – då kan den bli besk.
Hur mycket malen cayennepeppar ska du använda?
Börja med ett litet kryddmått i en gryta eller sås och smaka av mot slutet. Den ger snabbt tydlig hetta, så tillsätt mer lite i taget.
Vad kan du laga med malen cayennepeppar?
Den passar i chili con carne, tomatbaserade grytor, marinader och kryddblandningar till grillat. En nypa kan också ge sting åt äggröra eller en krämig soppa.
Hur förvarar du malen cayennepeppar?
Förvara den i en väl tillsluten burk, torrt och mörkt, gärna i ett skåp bort från spisen. Värme, fukt och ljus gör att smaken och hettan avtar snabbare.
Vad kan du använda i stället för malen cayennepeppar?
Chiliflakes eller annan mald chili fungerar, men hettan kan skilja sig mycket. Börja med mindre än receptets mängd och smaka av; paprikapulver ger färg och mildare smak men inte samma sting.
Är malen cayennepeppar samma sak som chilipulver?
Nej. Malen cayennepeppar är vanligen en stark, finmald chili, medan chilipulver ofta är en blandning med flera kryddor och ibland salt.
Är malen cayennepeppar en källa till järn?
Ja, den är rik på järn: 34,1 mg per 100 g. I mat använder du normalt så små mängder att kryddan inte ensam står för mycket av dagens järnintag.
Källa: CoFID (UK) 13-847 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
