Ha koll på vad du har på tallriken
oregano
Kalorier och näringsvärden
färsk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Protein 1,8 g 4%
- Fett 0,9 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 8,6 g 31%
- Sockerarter 0,8 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 34 µg 4%
- Vitamin C 45 mg 50%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 48 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 323 mg 25%
- Järn 7,4 mg 41%
- Magnesium 55 mg 13%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 255 mg 5%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koppar 0,13 mg 14%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 1 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,8 g | – | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,9 g | – | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | – | 2,7 g | – | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | – | 3,6 g | – | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | – | 4,5 g | – | 2,3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om oregano
När ska du tillsätta oregano i matlagningen?
Torkad oregano tål lång koktid och passar i tomatsås, gryta och soppa; tillsätt den gärna tidigt så att smaken hinner utvecklas. Färsk oregano är mildare och gör sig bäst strödd över maten mot slutet.
Hur mycket oregano använder du i en tomatsås?
Börja med ungefär en tesked torkad oregano till fyra portioner tomatsås. Smula den mellan fingrarna innan du tillsätter den, så frigörs aromen.
Vad passar oregano till?
Oregano passar särskilt bra med tomat, vitlök, olivolja och aubergine. Du hittar den ofta i pizza, grekisk sallad och italienska tomatsåser.
Kan du byta ut oregano mot mejram?
Ja, mejram är en bra ersättning i ungefär samma mängd, men smaken är mildare och sötare. Börja med lite mindre och smaka av.
Hur förvarar du färsk oregano?
Ställ stjälkarna i ett glas vatten i kylskåpet och täck dem löst med en påse; använd bladen inom några dagar. Du kan också hacka bladen och frysa dem i lite vatten eller olja.
Är oregano och mejram samma ört?
Nej, de är nära släkt men har olika smak: oregano är kraftigare och pepprigare, medan mejram är mildare och rundare. De kan ersätta varandra i många rätter, men smaken blir inte densamma.
Vad är skillnaden mellan färsk och torkad oregano?
Torkad oregano har en mer koncentrerad, robust smak och passar bra i långkok och såser. Färsk oregano är örtigare och mildare; använd mer av den än av torkad när du byter.
Kan du äta oregano rå?
Ja, bladen kan ätas råa och passar fint finhackade i sallad, dressing eller över pizza. Skölj färsk oregano och plocka bort grova stjälkar före användning.
Källa: CoFID (UK) 13-891 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
