Ha koll på vad du har på tallriken
Kinesiska fem kryddor
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Protein 9,5 g 19%
- Fett 8,7 g 11%
- Natrium 63 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 23 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 1040 mg 80%
- Järn 25,6 mg 142%
- Magnesium 210 mg 50%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalium 1070 mg 23%
- Zink 2,9 mg 26%
- Koppar 0,74 mg 82%
- Mangan 8,4 mg 365%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 9,5 g | – | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | – | 4,8 g | – | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | – | 14 g | – | 13 g |
| 200 g | 200 g | – | 19 g | – | 17 g |
| 250 g | 250 g | – | 24 g | – | 22 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kinesiska fem kryddor
Vad ingår i kinesiska fem kryddor?
Blandningen innehåller ofta stjärnanis, fänkål, sichuanpeppar, kryddnejlika och kanel eller kassia. Innehållet varierar mellan blandningar, och namnet betyder inte alltid att varje krydda finns i lika stor mängd.
Hur använder du kinesiska fem kryddor i matlagning?
Börja med en liten nypa eller ungefär en kvarts tesked till en gryta eller marinad; smaken är kraftig och sötaktigt aromatisk. Gnid in kryddan på kött före stekning eller låt den sjuda med i en gryta.
När ska kinesiska fem kryddor tillsättas?
Till kött kan du blanda kryddan med marinaden före tillagning. I wokad mat är det bäst att röra ner den mot slutet, så att aromen inte bränns i den heta pannan.
Vad passar kinesiska fem kryddor till?
Den passar särskilt bra till anka, fläskkött och långkok med soja, ingefära eller vitlök. Prova också en liten nypa i en marinad eller på ugnsrostade rotfrukter.
Hur förvarar du kinesiska fem kryddor?
Förvara pulvret torrt och väl förslutet, skyddat från värme och direkt solljus. En tät burk i ett mörkt skåp bevarar aromen bättre än en öppen påse nära spisen.
Vad kan du använda i stället för kinesiska fem kryddor?
Det finns ingen helt likadan ersättning, men en blandning av kanel, fänkål och stjärnanis ger en liknande söt och aromatisk grund. Lägg till lite kryddnejlika eller sichuanpeppar om du har det.
Kan du blanda kinesiska fem kryddor själv?
Ja. Mal stjärnanis, fänkålsfrön, sichuanpeppar, kryddnejlika och kanel eller kassia fint, och förvara blandningen i en tät burk; rosta hela kryddor lätt i en torr panna först för en fylligare arom.
Källa: CoFID (UK) 13-813 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
