Ha koll på vad du har på tallriken
valmofrö
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 525 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kolhydrater 8,6 g 3%
- Fett 42 g 53%
- Mättat fett 4,5 g 23%
- Fiber 20 g 70%
- Sockerarter 3 g —
- Natrium 26 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,85 mg 71%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 1438 mg 111%
- Järn 9,8 mg 54%
- Magnesium 347 mg 83%
- Fosfor 870 mg 70%
- Kalium 719 mg 15%
- Zink 7,9 mg 72%
- Koppar 1,6 mg 181%
- Mangan 6,7 mg 292%
- Selen 13,5 µg 25%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 525 | 18 g | 8,6 g | 42 g |
| 1 portion | 2,8 g | 15 | 0,5 g | 0,2 g | 1,2 g |
| 2 portioner | 5,6 g | 29 | 1 g | 0,5 g | 2,3 g |
| ½ portion | 1,4 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 8,4 g | 44 | 1,5 g | 0,7 g | 3,5 g |
| 4 portioner | 11,2 g | 59 | 2 g | 1 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 9 g | 4,3 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 788 | 27 g | 13 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1050 | 36 g | 17 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1313 | 45 g | 22 g | 104 g |
Liknande livsmedel
Frågor om valmofrö
Hur använder du valmofrö i bakning?
Strö fröna över bröd och frallor före gräddning, eller blanda dem i degen. Till fyllning i bullar och bakverk blir smaken fylligare om du stöter eller mal fröna först.
Hur rostar du valmofrö?
Rosta fröna i en torr stekpanna på medelvärme i ett par minuter och rör ofta. Ta av dem när de doftar nötigt; små frön bränns snabbt.
Hur förvarar du valmofrö så att det inte härsknar?
Förvara fröna lufttätt, mörkt och svalt. Eftersom de innehåller mycket olja håller de längre i kylskåp, och ännu längre i frysen.
Vad passar valmofrö till?
Valmofrö passar till bröd, frallor, salladsdressing och nudlar. I svensk bakning används det ofta som topping på bullar och kringlor; det ger en mild, nötig smak och lite knaprighet.
Kan du mala valmofrö hemma?
Ja. Kör små mängder i en kryddkvarn eller mortla dem strax före användning; en vanlig mixer kan ha svårt att få grepp om de små fröna.
Är valmofrö och vallmofrö samma sak?
Ja, valmofrö och vallmofrö är alternativa stavningar för fröna från vallmo. Valmofröolja görs av fröna, men är en olja och inte hela frön.
Vilka näringsämnen utmärker sig i valmofrö?
Valmofrö är en källa till fibrer, järn, zink, kalcium, magnesium och fosfor. En tesked på 2,8 g ger 0,5 g fibrer.
Källa: USDA FoodData Central 171330 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
