Ha koll på vad du har på tallriken
Rödbetor
Kalorier och näringsvärden
tillagad, kokt, avrunnen
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 44 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Kolhydrater 8 g 3%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 8 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 3,6 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,3 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 16 mg 1%
- Järn 0,79 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 0,35 mg 3%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1,7 g | 8 g | 0,2 g |
| 1 portion | 85 g | 37 | 1,4 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 170 g | 75 | 2,9 g | 14 g | 0,3 g |
| ½ portion | 42,5 g | 19 | 0,7 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 255 g | 112 | 4,3 g | 20 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 340 g | 150 | 5,7 g | 27 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,8 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2,5 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3,4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4,2 g | 20 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Rödbetor på burkavrunnen44 kcal / 100 g
- Bräserade rödbetormed olja, lök och vitlök, med salt66 kcal / 100 g
- Inlagda rödbetor36 kcal / 100 g
- Rödbetarå53 kcal / 100 g
- Rödbeta bladkokta, avrunna27 kcal / 100 g
- Rovakokt, avrunnen22 kcal / 100 g
- Rödbetsbladrå22 kcal / 100 g
- Inlagda rödbeterkonserverad, fasta och flytande beståndsdelar65 kcal / 100 g
- Mangoldkokt29 kcal / 100 g
- Morotkokt, avrunnen35 kcal / 100 g
Frågor om Rödbetor
Hur kokar man rödbetor utan att de tappar färg?
Låt skalet och ungefär två centimeter av blasten sitta kvar, och skär inte av rotspetsen. Sjuda rödbetorna hela tills en kniv går lätt igenom: små tar ofta 25–35 minuter och större 45–60 minuter; skala dem när de svalnat lite.
Kan man rosta rödbetor i ugnen?
Ja. Skala och klyfta dem, vänd med lite olja och rosta på 200 °C i cirka 35–45 minuter tills de är mjuka och har fått brynta kanter. Hela, oskalade rödbetor tar omkring 60–90 minuter.
Hur får man bort rödbetsfläckar från händerna?
Gnid händerna med citron eller lite matolja och tvätta sedan med tvål och vatten. Använd gärna handskar när du skalar rödbetor; på skärbrädan hjälper snabb avsköljning innan saften hinner torka.
Vad passar rödbetor bra ihop med?
Rödbetor passar fint med getost eller fetaost, valnötter, äpple och syrlig vinägrett. Kokta rödbetor är också klassiska i rödbetssallad och som tillbehör till sill eller köttbullar.
Hur förvarar man färska rödbetor?
Skär bort blasten utan att skada själva roten och förvara rödbetorna otvättade i en påse i kylskåpets grönsakslåda. Blasten vissnar snabbare; lägg den separat i kylskåpet och använd den inom några dagar.
Är rödbetor och rovor samma sak?
Nej, rödbetor har mörkrött fruktkött och en söt, jordig smak, medan rovor oftast är ljusa med en mildare, pepprig smak. Rovor har 22 kcal per 100 g, jämfört med 44 kcal i rödbetor.
Kan man äta rödbetor råa?
Ja, råa rödbetor går bra att äta. Skala dem och riv eller skiva dem tunt till sallad; tunna skivor blir goda med citron, olja och en nypa salt.
Varför blir urinen eller avföringen röd efter rödbetor?
Rödbetornas röda färgämnen kan färga urinen eller avföringen tillfälligt efter att du har ätit dem. Det är ofarligt och brukar gå över när färgämnena lämnat kroppen.
Källa: USDA FoodData Central 169146 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
