Ha koll på vad du har på tallriken
Räksallad
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 196 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Kolhydrater 0,9 g 0%
- Fett 16 g 21%
- Mättat fett 2,5 g 13%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sockerarter 0,6 g —
- Natrium 703 mg 31%
- Kolesterol 136 mg 45%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 40,3 µg 34%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
- Kolin 49,8 mg 9%
Mineraler
- Kalcium 86 mg 7%
- Järn 1,1 mg 6%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 109 mg 9%
- Kalium 110 mg 2%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,14 mg 15%
- Selen 24,6 µg 45%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 11 g | 0,9 g | 16 g |
| 1 portion | 182 g | 357 | 19 g | 1,6 g | 30 g |
| 2 portioner | 364 g | 713 | 39 g | 3,2 g | 59 g |
| ½ portion | 91 g | 178 | 9,7 g | 0,8 g | 15 g |
| 3 portioner | 546 g | 1070 | 58 g | 4,8 g | 89 g |
| 4 portioner | 728 g | 1427 | 78 g | 6,3 g | 118 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 5,3 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 16 g | 1,3 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 21 g | 1,7 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 27 g | 2,2 g | 41 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Räksallad
Hur gör du egen räksallad?
Blanda skalade, väl avrunna räkor med majonnäs, dill och lite pressad citron. Vill du ha en lättare och friskare röra kan du ersätta en del av majonnäsen med crème fraîche; blanda försiktigt så räkorna håller sig hela.
Vad passar räksallad till?
Servera den på rostat bröd, i en baguette eller som fyllning i en bakad potatis. Den passar också med ägg och sallad på en smörgås.
Hur länge håller räksallad i kylen?
Förvara den övertäckt och kallt, och ät helst hemlagad räksallad inom ett par dagar. Ställ in den direkt efter servering och låt den inte stå länge i rumstemperatur.
Går det att frysa räksallad?
Det är inte särskilt lämpligt: majonnäsbaserad röra kan skära sig när den tinas och räkorna blir lätt mjuka. Tina i stället räkorna separat i kylen och blanda salladen nära inpå servering.
Vad är skillnaden mellan räksallad och räkcocktail?
Räksallad är oftast en krämig röra med majonnäs, medan räkcocktail vanligen består av räkor med sallad och en mer såsig cocktaildressing. Räkcocktail serveras ofta i glas eller skål.
Kan man göra räksallad med frysta räkor?
Ja. Tina dem i kylen, låt dem rinna av ordentligt och klappa dem torra innan du blandar i dem; annars blir röran vattnig.
Hur mycket räksallad brukar man räkna per person?
Räkna med ungefär 75–100 g per person som pålägg eller fyllning. Serverar du räksallad som en större del av måltiden kan du lägga till bröd, potatis eller sallad.
Källa: FNDDS (USDA) 27450070 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
