Ha koll på vad du har på tallriken
Kryddat ris
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 112 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 2,3 g 3%
- Mättat fett 0,4 g 2%
- Fiber 0,6 g 2%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 316 mg 14%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 208 µg 23%
- Vitamin C 5,4 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 1,1 µg 45%
- Kolin 17,5 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 15 mg 1%
- Järn 1,8 mg 10%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 63 mg 5%
- Kalium 85 mg 2%
- Zink 0,78 mg 7%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Selen 10,3 µg 19%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 5,1 g | 17 g | 2,3 g |
| 1 portion | 198 g | 222 | 10 g | 33 g | 4,5 g |
| 2 portioner | 396 g | 444 | 20 g | 66 g | 8,9 g |
| ½ portion | 99 g | 111 | 5,1 g | 17 g | 2,2 g |
| 3 portioner | 594 g | 665 | 30 g | 99 g | 13 g |
| 4 portioner | 792 g | 887 | 41 g | 132 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 2,6 g | 8,3 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 7,7 g | 25 g | 3,4 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 10 g | 33 g | 4,5 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 13 g | 42 g | 5,6 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kryddat ris
Vad är kryddat ris, och varför heter det dirty rice?
Det är en cajunrätt från Louisiana med ris som blandas med kryddor, grönsaker och ofta finhackad kycklinglever eller köttfärs. Levern och kryddorna färgar riset mörkt, vilket gav det engelska namnet dirty rice.
Hur lagar man kryddat ris så att det blir smakrikt?
Bryn finhackad lök, selleri och grön paprika i olja, tillsätt vitlök och cajunkryddor och stek sedan kycklinglever eller köttfärs. Rör ner kokt ris och lite buljong och låt allt bli genomvarmt; använd gärna dagsgammalt ris som svalnat i kylskåp, så blir det mindre klibbigt.
Vilka kryddor passar i kryddat ris?
Cajunkryddning brukar innehålla paprika, svartpeppar, cayennepeppar, timjan och oregano; lök och vitlök ger också mycket smak. Färsk salladslök eller persilja passar att strö över före servering.
Vad serverar man till kryddat ris?
Servera det som tillbehör till grillad kyckling, fisk eller räkor, eller som huvudrätt med bönor och en grön sallad. I Louisiana ingår det ofta i cajun- och kreolsk matlagning.
Kan man göra kryddat ris utan lever?
Ja. Byt ut levern mot köttfärs, finhackad svamp eller extra selleri och paprika; svamp ger särskilt mycket fyllig smak. Rätten blir då inte lika mörk, men paprikapulver och ordentligt brynta grönsaker hjälper till.
Hur länge håller kryddat ris i kylskåp?
Kyl ner riset snabbt och ställ det i kylskåp inom två timmar; ät det inom tre till fyra dagar. Värm bara den portion du ska äta tills den är rykande het, och värm inte riset om och om igen.
Kan man frysa kryddat ris?
Ja. Fördela det i små, tätt förslutna portioner och frys in när det svalnat; kvaliteten är bäst inom ungefär en månad. Tina i kylskåp och värm tills det är rykande hett, gärna med en skvätt buljong så att riset inte blir torrt.
Hur skiljer sig kryddat ris från spanskt ris?
Kryddat ris är en cajunrätt där kokt ris ofta blandas med kött, lever och grönsaker. Spanskt ris får i stället ofta sin färg och smak av tomat och tillagas vanligen tillsammans med vätskan; det innehåller 185 kcal per 100 g, jämfört med 112 kcal i kryddat ris.
Källa: FNDDS (USDA) 58163130 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
