Ha koll på vad du har på tallriken
Pound cake
Kalorier och näringsvärden
kommersiellt tillagad, annan än ren smör, berikad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 389 kcal —
- Protein 5,2 g 10%
- Kolhydrater 52 g 19%
- Fett 18 g 23%
- Mättat fett 4,6 g 23%
- Fiber 1 g 4%
- Natrium 400 mg 17%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 35 µg 4%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Mineraler
- Kalcium 64 mg 5%
- Järn 1,6 mg 9%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 134 mg 11%
- Kalium 106 mg 2%
- Zink 0,39 mg 4%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 6,8 µg 12%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5,2 g | 52 g | 18 g |
| 1 portion | 30 g | 117 | 1,6 g | 16 g | 5,4 g |
| 2 portioner | 60 g | 233 | 3,1 g | 31 g | 11 g |
| ½ portion | 15 g | 58 | 0,8 g | 7,7 g | 2,7 g |
| 3 portioner | 90 g | 350 | 4,7 g | 46 g | 16 g |
| 4 portioner | 120 g | 467 | 6,2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2,6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7,8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
Liknande livsmedel
- Sockerkakautan glasyr, industriellt tillverkad356 kcal / 100 g
- Förpackad smörpundkakaförpackad434 kcal / 100 g
- Traditionell smörpundkaka440 kcal / 100 g
- Formkakadetaljhandel323 kcal / 100 g
- Anslagkommersiellt tillagad290 kcal / 100 g
- Änglamatstårtakommersiellt tillagad258 kcal / 100 g
- Kommersiell fruktkakakommersiellt tillagad324 kcal / 100 g
Frågor om Pound cake
Vad är pound cake, och varför heter den så?
Namnet syftar på det klassiska receptet med ett pund vardera av smör, socker, ägg och mjöl. Dagens recept är ofta mindre och kan ha andra proportioner, men kakan brukar fortfarande vara smörig och kompakt.
Hur bakar du pound cake så att den blir saftig?
Låt smör och ägg bli rumstempererade och vispa smör och socker pösigt innan du tillsätter äggen ett i taget. Vänd ner mjölet försiktigt och grädda i en smord brödform vid cirka 160–170 °C tills en provsticka kommer ut utan blöt smet; tiden beror på formens storlek.
Varför blir pound cake torr eller kompakt?
För mycket mjöl eller lång gräddning gör den torr, medan hård vispning efter att mjölet tillsatts kan ge en tät kaka. Väg ingredienserna och börja kontrollera med provsticka mot slutet av gräddningen.
Hur förvarar du pound cake så att den håller sig mjuk?
Låt kakan svalna helt och förvara den väl inslagen eller i en lufttät burk i rumstemperatur. Skivor går bra att frysa in separat; tina dem i rumstemperatur.
Vad passar gott till pound cake?
Servera den gärna med bär och lättvispad grädde, eller med lemon curd och te. En skiva kan också rostas lätt och serveras med färska persikor eller jordgubbar.
Vad är skillnaden mellan pound cake och sockerkaka?
Pound cake brukar innehålla mer smör och få en tätare, rikare smula än sockerkaka. Sockerkaka är ofta luftigare eftersom ägg och socker vispas länge och receptet innehåller mindre fett.
Hur stor är en vanlig bit pound cake?
En vanlig bit väger omkring 30 g och ger 117 kcal. Kakan är kompakt, så en tunn skiva räcker ofta till kaffe eller te.
Källa: USDA FoodData Central 174940 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
