Ha koll på vad du har på tallriken
Pork scrapple
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 213 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Kolhydrater 14 g 5%
- Fett 14 g 18%
- Mättat fett 4,7 g 24%
- Fiber 0,3 g 1%
- Sockerarter 0,2 g —
- Natrium 482 mg 21%
- Kolesterol 49 mg 16%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 626 µg 70%
- Vitamin C 2,5 mg 3%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
- Kolin 72,4 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 1,9 mg 11%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 76 mg 6%
- Kalium 158 mg 3%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,21 mg 24%
- Selen 17,4 µg 32%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 8,1 g | 14 g | 14 g |
| 1 portion | 17 g | 36 | 1,4 g | 2,3 g | 2,4 g |
| 2 portioner | 34 g | 72 | 2,7 g | 4,7 g | 4,7 g |
| ½ portion | 8,5 g | 18 | 0,7 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 3 portioner | 51 g | 109 | 4,1 g | 7 g | 7,1 g |
| 4 portioner | 68 g | 145 | 5,5 g | 9,4 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 4 g | 6,9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 12 g | 21 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 16 g | 28 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 20 g | 34 g | 35 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Pork scrapple
Vad är scrapple gjort av?
Scrapple är en pressad, tillagad limpa av fläskkött, ofta även inälvor, som blandas med majsmjöl eller annat spannmål och kryddor. Den skärs i skivor och steks vanligtvis före servering.
Hur steker man scrapple så att den blir krispig?
Skär scrapple i skivor på ungefär 1–2 cm och stek dem i lite olja eller smör på medelvärme i cirka 4–5 minuter per sida. Vänd först när undersidan fått en tydlig gyllenbrun skorpa; varm scrapple är mjuk inuti och kan lätt gå sönder.
Kan man tillaga scrapple i ugnen?
Ja. Lägg skivor på ett lätt oljat bakplåtspapper och baka vid 220 °C i cirka 20–25 minuter, vänd efter halva tiden. De blir ofta mindre jämnt krispiga än i stekpanna.
Vad serverar man till scrapple?
I amerikansk frukost serveras scrapple ofta med stekt ägg och potatis; i Pennsylvania är äppelmos eller äppelsmör också vanliga tillbehör. Den salta, knapriga skivan passar särskilt bra med något mjukt eller sötsyrligt.
Hur länge håller scrapple i kylskåpet, och går den att frysa?
Förvara scrapple väl inslagen i kylskåp och använd öppnad förpackning inom 3–4 dagar. Den går att frysa i skivor med bakplåtspapper mellan, så blir det lättare att ta fram bara så många du behöver.
Hur stor portion scrapple brukar man äta?
En portion på 56 g ger 119 kcal. Eftersom scrapple steks och ofta serveras med andra frukosttillbehör räcker en eller två skivor ofta som del av en måltid.
Källa: USDA FoodData Central 172969 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
