Ha koll på vad du har på tallriken
Navajofriterat bröd
Kalorier och näringsvärden
tillagad med ister
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 330 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Kolhydrater 48 g 18%
- Fett 12 g 16%
- Mättat fett 4,6 g 23%
- Sockerarter 2 g —
- Natrium 329 mg 14%
- Kolesterol 7 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantotensyra (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 122 µg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 57 mg 4%
- Järn 4 mg 22%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 123 mg 10%
- Kalium 77 mg 2%
- Zink 0,35 mg 3%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 18,6 µg 34%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 6,7 g | 48 g | 12 g |
| 1 portion | 152 g | 502 | 10 g | 73 g | 19 g |
| 2 portioner | 304 g | 1003 | 20 g | 147 g | 37 g |
| ½ portion | 76 g | 251 | 5,1 g | 37 g | 9,3 g |
| 3 portioner | 456 g | 1505 | 31 g | 220 g | 56 g |
| 4 portioner | 608 g | 2006 | 41 g | 293 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 3,3 g | 24 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 10 g | 72 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 13 g | 97 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 17 g | 121 g | 31 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Navajofriterat bröd
Hur gör man Navajofriterat bröd hemma?
Blanda vetemjöl med bakpulver och salt, rör ner vatten tills degen precis går ihop och låt den vila en stund. Platta ut bitar tunt och fritera dem i 175–180 °C olja tills de puffar upp och blir gyllenbruna, ungefär 1–2 minuter per sida.
Vad serverar man till Navajofriterat bröd?
Det kan serveras varmt med honung eller sylt, eller som bas till en Navajo-taco med exempelvis bönor, köttfärs, sallad och tomat. Lägg på fyllningen strax före servering så att brödet inte blir blött.
Kan man spara Navajofriterat bröd till nästa dag?
Låt brödet svalna helt och förvara det övertäckt i rumstemperatur till nästa dag. Värm det några minuter i ugn på 175 °C; mikrovågsugn går snabbare men gör ofta brödet mjukt.
Kan man frysa Navajofriterat bröd?
Ja. Frys bröden när de svalnat, med bakplåtspapper mellan lagren så att de inte fastnar. Tina dem och värm i ugn på 175 °C tills de är genomvarma och ytan åter känns lätt frasig.
Varför puffar Navajofriterat bröd upp när det friteras?
Värmen gör att fukten i degen blir till ånga, som blåser upp degen till fickor och bubblor. Gör ett litet hål i mitten om du vill minska risken att brödet puffar upp för mycket.
Varifrån kommer Navajofriterat bröd?
Friterat bröd har olika traditioner bland ursprungsfolk i Nordamerika. Navajofriterat bröd förknippas särskilt med Navajo och med de råvaror som delades ut under tvångsförflyttningar på 1800-talet.
Kan man göra Navajofriterat bröd utan fritös?
Ja, använd en stadig gryta eller djup stekpanna och häll i så mycket olja att brödet kan flyta. Håll oljan kring 175–180 °C och fritera ett bröd i taget; lägg aldrig våt deg i het olja.
Källa: USDA FoodData Central 167635 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
