Ha koll på vad du har på tallriken
Melasskakor
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 430 kcal —
- Protein 5,6 g 11%
- Kolhydrater 73 g 26%
- Fett 13 g 16%
- Mättat fett 3,2 g 16%
- Fiber 1 g 4%
- Sockerarter 18 g —
- Natrium 459 mg 20%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 5,5 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotensyra (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 89 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,4 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 74 mg 6%
- Järn 6,4 mg 36%
- Magnesium 52 mg 12%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 346 mg 7%
- Zink 0,45 mg 4%
- Koppar 0,37 mg 41%
- Mangan 1,3 mg 55%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5,6 g | 73 g | 13 g |
| 1 portion | 28,4 g | 122 | 1,6 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 244 | 3,2 g | 41 g | 7,3 g |
| ½ portion | 14,2 g | 61 | 0,8 g | 10 g | 1,8 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 366 | 4,8 g | 62 g | 11 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 488 | 6,4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2,8 g | 36 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8,4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Melasskakor
Vad ger melasskakor deras typiska smak?
Melass ger kakorna en mörk, lätt bitter karamellsmak och håller dem saftiga. Ingefära, kanel och kryddnejlika är vanliga kryddor som förstärker den varma smaken.
Hur får man melasskakor mjuka och sega?
Ta ut dem när kanterna har stelnat men mitten fortfarande ser lite mjuk ut; de fortsätter att sätta sig på plåten. Kyl degen före gräddning om kakorna annars flyter ut för mycket.
Hur länge ska melasskakor gräddas?
Grädda dem vanligtvis i 175 °C i omkring 8–12 minuter, beroende på storlek. Låt dem vila några minuter på plåten innan du flyttar dem till ett galler.
Hur förvarar man melasskakor så att de inte blir torra?
Låt kakorna svalna helt och lägg dem sedan i en lufttät burk i rumstemperatur. Frys in dem om de ska sparas längre; tina dem i rumstemperatur.
Vad passar att äta till melasskakor?
Kryddigheten passar fint med kaffe, te eller ett glas mjölk. Smula dem också över vaniljglass eller servera dem som småkakor till en kopp varm choklad.
Kan man byta ut melass mot något annat i melasskakor?
Mörk sirap är det närmaste praktiska bytet och ger liknande färg och sötma, men smaken blir mildare och mindre rostad. Svart melass är kraftigare och beskare, så använd den gärna tillsammans med vanlig sirap.
Är melasskakor samma sak som ingefärskakor?
Nej. De kan båda innehålla ingefära och andra varma kryddor, men melasskakor får sin särskilda mörka, karamelliga smak från melassen; ingefärskakor brukar ha tydligare ingefärssmak.
Innehåller melasskakor järn?
Ja, melass bidrar med järn; en portion på 30 g ger 1,9 mg järn. Kakor är ändå bäst att se som fika, inte som huvudsaklig järnkälla.
Källa: USDA FoodData Central 172724 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
