Ha koll på vad du har på tallriken
Lingcod
Kalorier och näringsvärden
tillagad, torr värme
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 109 kcal —
- Protein 23 g 45%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1,4 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 76 mg 3%
- Kolesterol 67 mg 22%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotensyra (B5) 0,87 mg 17%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 4,2 µg 173%
Mineraler
- Kalcium 18 mg 1%
- Järn 0,41 mg 2%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 258 mg 21%
- Kalium 560 mg 12%
- Zink 0,58 mg 5%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 46,8 µg 85%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 portion | 85 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 portioner | 170 g | 185 | 39 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ portion | 42,5 g | 46 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 255 g | 278 | 58 g | 0 g | 3,5 g |
| 4 portioner | 340 g | 371 | 77 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 11 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 34 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 45 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 57 g | 0 g | 3,4 g |
Liknande livsmedel
- Lingcod-köttrå, alaska ursprungsbefolkning79 kcal / 100 g
- Långatillagad, torr värme111 kcal / 100 g
- Långafiskbakad eller grillad111 kcal / 100 g
- Stillahavstorskkokt84 kcal / 100 g
- Atlantisk torsktillagad, torr värme105 kcal / 100 g
- Koljatillagad, torr värme90 kcal / 100 g
- Hälleflundraatlantisk och stilla havet, tillagad, torr värme111 kcal / 100 g
- Brosmetillagad, torr värme112 kcal / 100 g
- Sablefishtillagad, torr värme250 kcal / 100 g
- Blekatillagad, torr värme118 kcal / 100 g
Frågor om Lingcod
Hur tillagar man lingcod utan att fisken blir torr?
Stek portionsbitar i lite olja på medelhög värme, ungefär 3–4 minuter per sida beroende på tjocklek. Lingcod har fast vitt kött som delar sig i stora flagor; ta av den när mitten just blivit ogenomskinlig.
Vad kan jag använda i stället för lingcod?
Torsk, kolja eller hälleflundra fungerar bra i recept där fisken ska stekas eller bakas i bitar. Lingcod är fastare än torsk, så välj gärna hälleflundra om du vill ha en liknande stadig konsistens.
Hur smakar lingcod?
Smaken är mild och ren, utan den tydliga fiskighet som vissa fetare fiskar har. Det fasta köttet passar med smör, citron, örter och kryddiga såser.
Hur förvarar jag färsk lingcod?
Lägg fisken i kylskåpets kallaste del och tillaga den helst samma dag eller dagen efter köpet. För längre förvaring, frys in den väl förpackad och tina den långsamt i kylskåpet.
Varför är köttet i lingcod ibland blågrönt?
Rått lingcodkött kan ha en blågrön ton, vilket är en naturlig färgvariation och inte i sig ett tecken på att fisken är dålig. Färgen brukar försvinna när fisken tillagas och köttet blir vitt.
Är lingcod en sorts torsk?
Nej. Trots namnet är lingcod inte en torskfisk, utan tillhör familjen grönlingar och lever i norra Stilla havet. På svenska används oftast det engelska namnet lingcod.
Källa: USDA FoodData Central 174235 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
