Ha koll på vad du har på tallriken
Kvitten
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 57 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Kolhydrater 13 g 5%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,9 g 7%
- Sockerarter 6,3 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 0,7 mg 4%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 197 mg 4%
- Zink 0,04 mg 0%
- Koppar 0,13 mg 14%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 0,4 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,8 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1 g | 34 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kvitten
Kan man äta kvitten rå?
Ja, men frukten är hård och sträv i smaken, så kvitten äts oftast tillagad. Skala den och skär bort kärnhuset om du vill prova en tunn skiva rå.
Hur tillagar man kvitten så att den blir mjuk?
Skala kvitten, ta bort kärnhuset och skär fruktköttet i klyftor. Sjud dem i vatten eller sockerlag i ungefär 30–45 minuter, tills de är mjuka när du sticker i dem med en kniv.
Hur ska kvitten förvaras?
Låt fast, oskadad kvitten ligga luftigt och svalt; den doftar starkt, så förvara den separat från mat som lätt tar åt sig lukt. Lägg skuren kvitten i kylskåp och använd den snart, eller frys in den efter att du har kokat den mjuk.
Vad passar kvitten till?
Den aromatiska, syrliga smaken passar fint med fläsk eller lamm, och med ost som lagrad hårdost. Tillaga klyftor med köttet eller servera dem som kompott.
Vilka välkända rätter görs av kvitten?
Kvittenmarmelad och gelé är klassiker eftersom frukten får en fast konsistens när den kokas. I Spanien görs membrillo, en skärbar kvittenpasta som ofta serveras med manchego.
Kan man byta ut kvitten mot päron?
Päron fungerar i en kompott eller gryta, men blir mjukare snabbare och har inte kvittens tydliga, parfymiga arom. Lägg därför i päronet senare i kokningen och räkna inte med samma fasta gelé eller marmelad.
Hur skiljer sig kvitten från päron?
Rå kvitten är betydligt hårdare och strävare, medan päron oftast går att äta direkt. De har ungefär lika mycket energi per hundra gram, men päron innehåller mer fibrer: 3,1 g jämfört med 1,9 g i kvitten.
Källa: Canadian Nutrient File 1675 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
