Ha koll på vad du har på tallriken
Kumquat
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 71 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Kolhydrater 9,4 g 3%
- Fett 0,9 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 6,5 g 23%
- Sockerarter 9,4 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 43,9 mg 49%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,4 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 62 mg 5%
- Järn 0,86 mg 5%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 186 mg 4%
- Zink 0,17 mg 2%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,9 g | 9,4 g | 0,9 g |
| 1 portion | 19 g | 13 | 0,4 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 38 g | 27 | 0,7 g | 3,6 g | 0,3 g |
| ½ portion | 9,5 g | 7 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 57 g | 40 | 1,1 g | 5,4 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 76 g | 54 | 1,4 g | 7,1 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,9 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2,8 g | 14 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 3,8 g | 19 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 4,7 g | 24 g | 2,2 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kumquat
Äter man kumquat med skalet på?
Ja, kumquat äts oftast hel med skalet på; det söta skalet balanserar det syrliga fruktköttet. Skölj frukten och rulla den lätt mellan fingrarna före du äter den, så frigörs skalets arom.
Behöver man ta bort kärnorna i kumquat?
Kärnorna går att äta men kan vara beska. Om du skivar kumquat till en sallad eller marmelad är det lättast att peta bort dem med en liten knivspets.
Hur gör man marmelad på kumquat?
Skiva frukten tunt och plocka bort kärnorna. Koka skivorna mjuka med socker och lite vatten i ungefär 30–40 minuter, tills skalet är mört och marmeladen tjocknar.
Vad passar kumquat till i matlagning?
Tunna skivor piggar upp sallader med fänkål, gröna blad eller rostade nötter. Kumquat passar också till anka och fläsk, där den syrliga frukten bryter av mot det feta.
Hur förvarar man kumquat?
Förvara kumquat torrt i kylskåpet, gärna i en luftig påse eller ask. Ta fram frukten en stund före servering så kommer aromen bättre till sin rätt.
Kan man använda kumquat i stället för citron?
Inte rakt av: kumquat är sötare och mindre syrlig än citron, och skalet äts med. Skivad kumquat fungerar som ett milt, aromatiskt alternativ i sallader och till fisk, men ger inte samma skarpa syra i bakning.
Är kumquat sötare än klementin?
Skalet på kumquat är sött, men hela frukten har ofta en tydligare syrlig smak. Klementin innehåller 47 kcal per 100 g, jämfört med 71 kcal i kumquat.
Hur mycket energi ger en kumquat?
En kumquat väger ungefär 19 g och ger 13 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 168154 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
