Ha koll på vad du har på tallriken
Kryddnejlika
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 335 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Kolhydrater 32 g 11%
- Fett 13 g 17%
- Mättat fett 4 g 20%
- Fiber 34 g 121%
- Sockerarter 2,4 g —
- Natrium 277 mg 12%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3,8 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 142 µg 118%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 632 mg 49%
- Järn 11,8 mg 66%
- Magnesium 259 mg 62%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalium 1020 mg 22%
- Zink 2,3 mg 21%
- Koppar 0,37 mg 41%
- Mangan 60,1 mg 2613%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 6 g | 32 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 3 g | 16 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 9 g | 47 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 12 g | 63 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 15 g | 79 g | 33 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kryddnejlika
Hur använder du hela kryddnejlikor i glögg?
Låt några hela nejlikor dra i den varma glöggen medan den värms; låt den inte koka länge, då kan kryddsmaken bli besk. Sila bort nejlikorna före servering.
Hur får du smak av kryddnejlika i buljong eller gryta?
Tryck fast några hela nejlikor i en skalad lök och lägg löken i buljongen eller grytan. Då sprids smaken under kokningen, och du kan enkelt plocka bort både lök och nejlikor före servering.
Vad passar kryddnejlika till?
Den varma, söta kryddigheten passar i pepparkakor, inläggningar och rödkål. Hela nejlikor ger också smak åt glögg och långkok, medan malen kryddnejlika är lättare att blanda jämnt i deg.
Hur förvarar du kryddnejlika så att den behåller smaken?
Förvara hela nejlikor i en väl tillsluten burk, torrt och mörkt, gärna långt från spisen. Hela kryddnejlikor behåller aromen längre än malda.
Kan du byta hela kryddnejlikor mot malen kryddnejlika?
Ja, men använd mindre malen kryddnejlika eftersom den fördelar smaken jämnt och kan ta över snabbt. Om ett recept ska silas eller plockas ur är hela nejlikor enklast.
Vad är skillnaden mellan kryddnejlika och malen nejlika?
Det är samma krydda: malen nejlika är torkade blomknoppar som har malts. Hela kryddnejlikor ger smak långsamt och kan tas bort, medan pulvret ger en kraftigare smak direkt i maten.
Hur känner du om kryddnejlika fortfarande har smak?
Krossa en nejlika lätt mellan fingrarna: den ska dofta tydligt och kryddigt. Om aromen är svag har kryddan tappat mycket av sin smak.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 11052 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
