Ha koll på vad du har på tallriken
Jujube
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 79 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Kolhydrater 20 g 7%
- Fett 0,2 g 0%
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 69 mg 77%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 21 mg 2%
- Järn 0,48 mg 3%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalium 250 mg 5%
- Zink 0,05 mg 0%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,08 mg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1,2 g | 20 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,6 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 1,8 g | 30 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 2,4 g | 41 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 3 g | 51 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Jujube
Vad är jujube – är det samma sak som kinesisk dadel?
Ja, jujube kallas också kinesisk dadel, men den är inte släkt med den vanliga dadeln. Den färska frukten är ofta liten och krispig, medan den torkade blir segare och sötare.
Hur äter du färsk jujube?
Skölj frukten och ät den som ett äpple; spotta ut eller ta bort den hårda kärnan i mitten. Skalet går bra att äta.
Hur ser du om en jujube är mogen?
Färsk jujube är ofta grön när den är omogen och får röda eller brunröda partier när den mognar. Välj frukter som känns fasta och har slätt skal; undvik sådana som är mosiga eller skrumpna.
Hur förvarar du jujube?
Lägg färsk jujube i kylskåpet, gärna i en påse eller burk så att den inte torkar ut, och ät den inom några dagar. Förvara torkad jujube torrt och väl försluten.
Vad kan du laga med jujube?
Torkad jujube används ofta i soppor och grytor och kan sjuda med ingefära till ett sött te. Färsk jujube passar också att skiva i fruktsallad eller äta som den är.
Kan du ersätta jujube med dadlar?
Torkad jujube kan ersätta dadlar i gröt, bakning eller grytor, men brukar vara mindre mjuk och ha en mildare sötma. Färsk jujube är krispigare och passar inte som direkt ersättning för torkad frukt.
Är jujube rik på C-vitamin?
Ja, jujube är en källa till C-vitamin: 69 mg per 100 g. Torkad jujube är mer koncentrerad än färsk, så näringsinnehållet per 100 g skiljer sig.
Källa: USDA FoodData Central 168151 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
