Ha koll på vad du har på tallriken
Gurka
Kalorier och näringsvärden
skalad, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 10 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Kolhydrater 1,5 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sockerarter 1,4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 7,2 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 14 mg 1%
- Järn 0,22 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 136 mg 3%
- Zink 0,17 mg 2%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 portion | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ portion | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Gurka
Behöver gurka skalas innan du äter den?
Nej, skalet går bra att äta. Skölj gurkan och skär bort ändarna; skala den om skalet känns beskt eller om du vill ha en mildare smak.
Hur gör du pressgurka?
Skiva gurkan tunt, gärna med osthyvel, och salta lätt. Låt den stå en stund och krama ur vätskan; blanda sedan med ättika, socker och hackad persilja.
Hur förvarar du gurka så att den håller sig fräsch?
Förvara gurkan hel och torr i kylskåpets grönsakslåda, gärna inslagen i hushållspapper. Skuren gurka håller bäst i en tättslutande burk i kylskåp och bör ätas inom några dagar.
Vad passar gurka ihop med?
Gurka passar fint med dill, gräddfil och citron, men också i grekisk sallad med tomat, lök och fetaost. Tzatziki görs av riven, avrunnen gurka blandad med yoghurt, vitlök och olivolja.
Kan du tillaga gurka varm?
Ja. Skär den i stavar och fräs hastigt i smör eller olja i ett par minuter, så att den blir varm men fortfarande har spänst; den passar också i soppor och wok.
Är gurka och zucchini samma sak?
Nej, de är olika grönsaker, även om båda hör till gurkväxterna. Zucchini har fastare fruktkött och fungerar bättre i lång tillagning, medan gurka oftast äts rå.
Hur mycket energi innehåller gurka?
En medelstor gurka på ungefär 200 g innehåller 10 kcal. Gurka består till stor del av vatten och ger därför lite energi per portion.
Källa: USDA FoodData Central 169225 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
