Ha koll på vad du har på tallriken
Gurka
Kalorier och näringsvärden
stor, inlagd
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 58 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Kolhydrater 13 g 5%
- Fett 0,5 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sockerarter 13 g —
- Natrium 291 mg 13%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1,2 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 3,1 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 15,3 mg 1%
- Järn 0,55 mg 3%
- Magnesium 6,5 mg 2%
- Fosfor 14,8 mg 1%
- Kalium 99 mg 2%
- Zink 0,18 mg 2%
- Koppar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0,03 µg 0%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0,5 g | 13 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,3 g | 6,4 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 0,8 g | 19 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 117 | 1 g | 25 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 146 | 1,3 g | 32 g | 1,3 g |
Liknande livsmedel
- Inlagd gurka14 kcal / 100 g
- Sur inlagd gurka10 kcal / 100 g
- Ättiksgurkainlagd56 kcal / 100 g
- Sururkasur11 kcal / 100 g
- Sura inlagda gurkorkonserverade, avrunna10 kcal / 100 g
- Sötgurkasöt91 kcal / 100 g
- Gurkorfärska16 kcal / 100 g
- Saltgurkai saltlake, avrunnen15 kcal / 100 g
- Inlagda gurkskivorpå glasburk9 kcal / 100 g
Frågor om Gurka
Vad passar gurka till?
Skivad gurka passar till smörgåsar, hamburgare och varmkorv; hackad gurka ger fräschör i potatissallad och kalla såser. Sötare inlagd gurka är särskilt god till köttbullar och paté.
Hur får jag gurka mindre blöt i en sallad?
Skiva gurkan och låt den rinna av i en sil, eller klappa den torr med hushållspapper innan du blandar ner den. Ska den blandas med salt, salta lätt och låt dra en stund; häll sedan bort vätskan.
Hur förvarar jag gurka när burken är öppnad?
Ställ burken i kylskåpet och håll gurkskivorna täckta av lagen. Ta upp dem med en ren gaffel och använd dem inom den tid som anges på förpackningen.
Kan jag göra snabb inlagd gurka själv?
Ja. Skiva gurkan tunt och häll över en varm lag av ättika, socker, vatten och salt; låt svalna och ställ sedan kallt. Tunna skivor får smak efter ungefär en timme, men blir godare om de får stå över natten.
Vad är skillnaden mellan saltgurka och ättiksgurka?
Saltgurka får sin syrlighet genom mjölksyrning i saltlag, medan ättiksgurka läggs i en lag med ättika, ofta också socker. Därför är smaken och sältan olika; använd den sort som receptet anger.
Är gurka samma sak som inlagd gurka?
Nej. Gurka är den färska grönsaken, medan inlagd gurka har konserverats i lag och ofta innehåller mer salt eller socker. Färsk gurka innehåller 16 kcal per 100 g, jämfört med 14 kcal i inlagd gurka.
Kan jag använda gurka i varm mat?
Det går, men gurka blir snabbt mjuk och vattnig vid upphettning. Rör ner den allra sist i en varm sås eller gryta, eller servera den kall som tillbehör.
Källa: Frida (Denmark) 542 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
