Ha koll på vad du har på tallriken
Gurka
Kalorier och näringsvärden
tillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 14 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kolhydrater 1,8 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sockerarter 1,7 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,8 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,4 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,2 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,6 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2 g | 4,5 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Gurka
Hur väljer du en bra gurka?
Välj en fast gurka med jämn färg och slätt skal; den ska kännas tung för sin storlek. Undvik mjuka partier och skrumpna ändar.
Ska man skala gurka innan man äter den?
Nej, skalet går bra att äta och ger lite tuggmotstånd. Skala den om skalet är grovt eller beskt, eller om receptet kräver en slät konsistens.
Hur förvarar man gurka så att den håller sig fräsch?
Förvara den svalt, gärna i grönsakslådan, men inte intill äpplen eller tomater som avger etylen. Slå in snittytan på en uppskuren gurka och använd den inom några dagar.
Hur gör man pressgurka?
Skiva gurkan tunt, strö över salt och låt stå i ungefär 10 minuter; krama sedan ur vätskan. Blanda med ättika, vatten, socker och hackad persilja och låt dra kallt före servering.
Hur gör man gurka mindre vattnig i tzatziki?
Riv gurkan grovt och salta den lätt. Låt den rinna av i en sil i ungefär 10 minuter och krama sedan ur vätskan innan du blandar den med yoghurt, vitlök och örter.
Kan man steka gurka?
Ja. Skär den i stavar och stek hastigt i het panna med lite olja, ungefär 2–3 minuter, så att den får färg men fortfarande håller formen; den passar till exempel i en wok.
Behöver man skölja gurka innan man äter den rå?
Ja, skölj gurkan under rinnande vatten och gnugga skalet försiktigt med händerna. Skölj även om du tänker skala den, så att smuts inte förs över från skalet till fruktköttet.
Källa: ausnut F003322 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
