Ha koll på vad du har på tallriken
Grönkålschips
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 167 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kolhydrater 4,2 g 2%
- Fett 15 g 19%
- Mättat fett 1 g 5%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 4,2 g —
- Natrium 302 mg 13%
- Kolesterol 0,62 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 705 µg 78%
- Vitamin C 78,8 mg 88%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,1 mg 27%
- Vitamin K 651 µg 543%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 92,1 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 46,5 mg 4%
- Järn 0,42 mg 2%
- Magnesium 14,9 mg 4%
- Fosfor 45,6 mg 4%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 0,23 mg 2%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0,26 µg 0%
- Jod 20,2 µg 13%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 3,5 g | 4,2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,8 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 5,3 g | 6,2 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 7 g | 8,3 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 8,8 g | 10 g | 37 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Grönkålschips
Hur gör du grönkålschips krispiga i ugnen?
Skölj grönkålen och torka den helt torr; riv bort de grova stjälkarna och blanda bladen med lite olja. Lägg dem glest på en plåt och grädda i 150 °C i 10–15 minuter, tills de är torra och frasiga men inte bruna.
Går det att göra grönkålschips i airfryer?
Ja. Lägg de torra, lätt oljade bladen i ett tunt lager och kör vid 150 °C i 5–8 minuter; skaka korgen efter halva tiden och håll koll mot slutet, eftersom små blad snabbt bränns.
Hur förvarar du grönkålschips så att de håller sig krispiga?
Låt dem svalna helt och förvara dem sedan i en lufttät burk i rumstemperatur. Fukt gör dem mjuka, så ställ inte in dem i kylen.
Vad passar grönkålschips till?
Servera dem som snacks eller använd dem som krispig topping på soppa, sallad eller en skål med rostade grönsaker. De passar särskilt bra med citron, vitlök, chiliflakes eller finriven ost.
Är grönkålschips eller färsk grönkål mest energirikt?
Grönkålschips innehåller 167 kcal per 100 g, jämfört med 40 kcal i färsk grönkål. Oljan gör chipsen mer energirika, och chipsen väger betydligt mindre per bladportion eftersom vattnet försvinner vid tillagningen.
Vilken grönkål passar bäst till grönkålschips?
Välj fräscha, spänstiga blad utan gula eller slokande partier. Både krusig och slät grönkål går bra; ta bort den grova mittnerven, eftersom den annars blir seg när bladen torkar.
Källa: Fineli (Finland) 34562 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
