Ha koll på vad du har på tallriken
Äppelstrudel
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 274 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kolhydrater 39 g 14%
- Fett 11 g 14%
- Mättat fett 2 g 10%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sockerarter 26 g —
- Natrium 135 mg 6%
- Kolesterol 6 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0,22 µg 9%
- Kolin 17,4 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 15 mg 1%
- Järn 0,42 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 149 mg 3%
- Zink 0,19 mg 2%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 3,3 g | 39 g | 11 g |
| 1 portion | 28,4 g | 78 | 0,9 g | 11 g | 3,2 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 155 | 1,9 g | 22 g | 6,4 g |
| ½ portion | 14,2 g | 39 | 0,5 g | 5,5 g | 1,6 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 233 | 2,8 g | 33 g | 9,5 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 311 | 3,7 g | 44 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 1,7 g | 20 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 5 g | 58 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 6,6 g | 78 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 8,3 g | 97 g | 28 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Äppelstrudel
Hur undviker man att äppelstrudel blir blöt i botten?
Vänd äppelbitarna med ströbröd eller malda mandlar innan du fyller degen; det suger upp en del av fruktsaften. Lägg inte fyllningen ända ut till kanterna, så blir strudeln lättare att rulla ihop tätt.
Hur länge ska äppelstrudel gräddas?
Grädda den i 190–200 °C i ungefär 35–45 minuter, tills degen är gyllene och frasig. Pensla gärna med smält smör före gräddningen och en gång till efter cirka 20 minuter.
Hur värmer man äppelstrudel så att den blir frasig igen?
Värm bitarna på en plåt i 160 °C i cirka 10 minuter. Mikrovågsugn går fortare, men gör ofta degen mjuk.
Hur förvarar man äppelstrudel?
Låt strudeln svalna och förvara den övertäckt i kylskåp i upp till tre dagar. Värm bitarna i ugnen före servering för att återfå lite av frasigheten.
Vad serverar man till äppelstrudel?
Servera den gärna ljummen med vaniljsås, vaniljglass eller lättvispad grädde. Ett annat klassiskt tillbehör är en klick gräddfil eller crème fraîche som bryter av mot den söta fyllningen.
Vad är skillnaden mellan äppelstrudel och äppelpaj?
Äppelstrudel rullas in i ett tunt, utdraget degskikt och får ofta en avlång form. Äppelpaj gräddas vanligtvis i form med fyllningen mellan eller under ett tjockare pajskal eller smultäcke.
Varifrån kommer äppelstrudel?
Äppelstrudel är särskilt förknippad med Wien och det österrikiska köket. I en klassisk strudeldeg sträcks degen så tunt att den nästan blir genomskinlig.
Källa: USDA FoodData Central 175032 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
