بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ارده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
نوع دانه مشخص نشده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۹۲ kcal —
- پروتئین ۱۷ g 35%
- کربوهیدرات ۱۷ g 6%
- چربی ۵۳ g 68%
- چربی اشباع ۷٫۴ g 37%
- فیبر ۴٫۷ g 17%
- سدیم ۳۵ mg 2%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳ µg 0%
- ویتامین C ۴٫۲ mg 5%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۱٫۶ mg 133%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- نیاسین (B3) ۵٫۶ mg 35%
- ویتامین B6 ۰٫۱۵ mg 9%
- فولات (B9) ۹۸ µg 25%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۴۱ mg 11%
- آهن ۴٫۴ mg 25%
- منیزیم ۹۵ mg 23%
- فسفر ۷۹۰ mg 63%
- پتاسیم ۴۵۹ mg 10%
- روی ۴٫۶ mg 42%
- مس ۱٫۶ mg 179%
- سلنیوم ۳۴٫۴ µg 63%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 592 | ۱۷ g | ۱۷ g | ۵۳ g |
| 1 وعده | ۱۵ g | 89 | ۲٫۶ g | ۲٫۵ g | ۸ g |
| 2 وعده | ۳۰ g | 178 | ۵٫۲ g | ۵ g | ۱۶ g |
| ½ وعده | ۷٫۵ g | 44 | ۱٫۳ g | ۱٫۳ g | ۴ g |
| 3 وعده | ۴۵ g | 266 | ۷٫۸ g | ۷٫۶ g | ۲۴ g |
| 4 وعده | ۶۰ g | 355 | ۱۰ g | ۱۰ g | ۳۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 296 | ۸٫۷ g | ۸٫۴ g | ۲۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 888 | ۲۶ g | ۲۵ g | ۸۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1184 | ۳۵ g | ۳۴ g | ۱۰۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1480 | ۴۴ g | ۴۲ g | ۱۳۳ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ ارده
چرا روی ارده روغن جمع میشود و چطور یکدستش کنم؟
روغن کنجد بهمرور از بخش جامد جدا میشود؛ با قاشق تمیز، از ته ظرف هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. اگر ارده سفت شده، چند دقیقه در دمای اتاق بماند و بعد همزدنش آسانتر است.
ارده را بعد از باز کردن چطور نگه دارم؟
درِ ظرف را محکم ببندید و آن را در جای خنک و دور از نور و گرما بگذارید. برای نگهداری طولانی‌تر می‌توانید ظرف را در یخچال بگذارید؛ پیش از مصرف، ارده را هم بزنید.
برای درست کردن سس با ارده، چطور آن را رقیق کنم؟
آبلیمو و کمی آب سرد را کمکم به ارده اضافه کنید و هم بزنید؛ مخلوط ممکن است اول غلیظ شود و بعد با افزودن آب، نرم و روان شود. نمک و سیر هم برای سس سالاد یا کنار سبزیجات مناسباند.
ارده را با چه غذاهایی میتوان خورد؟
ارده را با شیره انگور یا خرما برای صبحانه و میانوعده میخورند؛ در حمص هم آن را با نخود، آبلیمو و سیر مخلوط میکنند. سس ارده و لیمو کنار فلافل، سبزیجات کبابی و سالاد هم خوشطعم است.
بهجای ارده در دستور غذا از چه چیزی میتوان استفاده کرد؟
در سسها، کره بادامزمینی یا کره بادام را میتوان جایگزین کرد، اما طعمشان شیرینتر و آجیلیتر است. اگر طعم کنجد مهم است، کره کنجدِ بدون افزودنی نزدیکترین جایگزین است.
یک قاشق ارده چه مقدار است؟
یک قاشق غذاخوری ارده حدود ۱۵ گرم است و ۸۹ کیلوکالری انرژی دارد. چون غلیظ و پرانرژی است، برای سس معمولاً یک قاشق را با آبلیمو و آب رقیق میکنند.
آیا ارده برای افراد حساس به کنجد مناسب است؟
نه؛ ارده از دانه کنجد تهیه میشود و برای فردی که به کنجد حساسیت دارد مناسب نیست. اگر برای دیگران غذا آماده میکنید، قاشق و ظرف ارده را با مواد غذایی دیگر مشترک نکنید.
منبع: USDA FoodData Central 168604 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
