اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۵۷ kcal —
- پروتئین ۲۸ g 57%
- کربوهیدرات ۱۵ g 6%
- چربی ۴۷ g 61%
- چربی اشباع ۹٫۸ g 49%
- سدیم ۹۹ mg 4%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱۹ mg 16%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۵ mg 11%
- نیاسین (B3) ۳٫۶ mg 22%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۵ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۰۹ mg 5%
- فولات (B9) ۵۸ µg 14%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۴ mg 4%
- آهن ۷٫۳ mg 40%
- منیزیم ۵۱۵ mg 123%
- فسفر ۷۵۵ mg 60%
- پتاسیم ۶۴۸ mg 14%
- روی ۱۰٫۲ mg 93%
- مس ۰٫۶۹ mg 76%
- منگنز ۱٫۶ mg 70%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 557 | ۲۸ g | ۱۵ g | ۴۷ g |
| 1 وعده | ۱۰۸ g | 602 | ۳۱ g | ۱۷ g | ۵۱ g |
| 2 وعده | ۲۱۶ g | 1203 | ۶۱ g | ۳۳ g | ۱۰۲ g |
| ½ وعده | ۵۴ g | 301 | ۱۵ g | ۸٫۳ g | ۲۶ g |
| 3 وعده | ۳۲۴ g | 1805 | ۹۲ g | ۵۰ g | ۱۵۴ g |
| 4 وعده | ۴۳۲ g | 2406 | ۱۲۲ g | ۶۶ g | ۲۰۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 279 | ۱۴ g | ۷٫۷ g | ۲۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 836 | ۴۳ g | ۲۳ g | ۷۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1114 | ۵۷ g | ۳۱ g | ۹۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1393 | ۷۱ g | ۳۸ g | ۱۱۸ g |
پرسشها دربارهٔ مزه دانه هندوانه
مغز دانه هندوانه را چطور برشته کنم؟
مغزها را در یک لایه روی سینی پخش کنید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد بگذارید؛ یکبار هم بزنید تا یکنواخت برشته شوند. وقتی کمی طلایی و خوشبو شدند، بیرونشان بیاورید تا خنک شوند.
مغز دانه هندوانه را با چه غذاهایی میتوان خورد؟
روی سالاد، سوپ و فرنی بپاشید یا به ترکیب جو دوسر و میوهٔ خشک اضافه کنید. برای چاشنیِ تردِ نان و شیرینی هم مناسب است؛ مغز برشته را نزدیک زمان سرو اضافه کنید تا ترد بماند.
مغز دانه هندوانه را چطور نگهداری کنم؟
آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و نور نگه دارید. چون چربی دارد، برای نگهداری طولانیتر ظرف را در یخچال بگذارید و اگر بوی تند یا کهنه گرفت، مصرفش نکنید.
هنگام خرید مغز دانه هندوانه به چه چیزی توجه کنم؟
مغزهای خشک و یکدست را انتخاب کنید که بوی تازه و ملایم داشته باشند؛ بوی ماندگی یا رطوبت نشانهٔ خوبی نیست. نوع بینمک و بدون افزودنی را بخرید تا خودتان مقدار نمک و چاشنی را تعیین کنید.
مغز دانه هندوانه از نظر پروتئین چه تفاوتی با تخمه کدو دارد؟
تخمه کدو کمی پروتئین بیشتری دارد: ۳۰٫۲ گرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۲۸ گرم در مغز دانه هندوانه. هر دو را میتوانید بهعنوان افزودنیِ پروتئینی به سالاد یا میانوعده اضافه کنید.
مغز دانه هندوانه چه مواد معدنی شاخصی دارد؟
این مغز منبعی از آهن است و از نظر روی، مس و منیزیم مقدار زیادی دارد. در هر ۱۰۰ گرم، ۷٫۳ میلیگرم آهن، ۱۰٫۲ میلیگرم روی، ۰٫۶۹ میلیگرم مس و ۵۱۵ میلیگرم منیزیم دارد.
منبع: USDA FoodData Central 169407 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر