اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۹۱ kcal —
  • پروتئین ۲٫۵ g 5%
  • کربوهیدرات ۱۹ g 7%
  • چربی ۰٫۱ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۲٫۲ g 8%
  • قندها ۱٫۲ g —
  • سدیم ۱۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰٫۵ µg 0%
  • ویتامین C ۹٫۶ mg 11%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین K ۲ µg 2%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
  • نیاسین (B3) ۱٫۴ mg 9%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۸ mg 8%
  • ویتامین B6 ۰٫۳۱ mg 18%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۵ mg 1%
  • آهن ۱٫۱ mg 6%
  • منیزیم ۲۸ mg 7%
  • فسفر ۷۰ mg 6%
  • پتاسیم ۵۳۵ mg 11%
  • روی ۰٫۳۶ mg 3%
  • مس ۰٫۱۲ mg 13%
  • منگنز ۰٫۲۲ mg 10%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g91۲٫۵ g۱۹ g۰٫۱ g
۵۰ g۵۰ g46۱٫۳ g۹٫۵ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g137۳٫۸ g۲۹ g۰٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g183۵ g۳۸ g۰٫۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g229۶٫۳ g۴۸ g۰٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ سیب‌زمینی تنوری

سیب‌زمینی تنوری را در فر با چه دما و مدتی بپزم؟

برای سیب‌زمینی کامل، پوست را بشویید و خشک کنید، چند سوراخ با چنگال بزنید و در فر ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۲۲۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزید. وقتی چاقو تا مرکز آن بی‌مقاومت فرو برود، آماده است.

چطور سیب‌زمینی تنوری را با پوست ترد درست کنم؟

سیب‌زمینی را کاملاً خشک کنید و پس از سوراخ‌کردن، پوستش را کمی با روغن چرب و نمک‌پاشی کنید. آن را مستقیم روی توری فر بگذارید؛ پیچیدن در فویل بخار را حبس می‌کند و پوست را نرم نگه می‌دارد.

سیب‌زمینی تنوری را با چه غذاهایی سرو کنم؟

آن را با ماست چکیده، سبزی‌های معطر و پیازداغ یا با پنیر و قارچ سرو کنید. سیب‌زمینی شکم‌پر و سیب‌زمینی تنوری با کره و سبزی نیز از روش‌های رایج سرو آن هستند.

سیب‌زمینی تنوریِ پخته را چطور نگه دارم؟

باقی‌مانده را پس از خنک‌شدن، حداکثر ظرف دو ساعت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن دوباره، فر را روی ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد بگذارید تا مغز آن کاملاً داغ شود.

برای سیب‌زمینی تنوری چه نوع سیب‌زمینی انتخاب کنم؟

سیب‌زمینی‌های سفت و بی‌لکه با اندازه‌های نزدیک به هم انتخاب کنید تا هم‌زمان بپزند. برای نوع کامل، سیب‌زمینی درشت و نشاسته‌ای با پوست سالم نتیجهٔ نرم‌تری درون و تردتری روی پوست می‌دهد.

سیب‌زمینی تنوری چه فرقی با سیب‌زمینی شیرین تنوری دارد؟

سیب‌زمینی شیرین مزه‌ای شیرین‌تر و گوشتی نارنجی‌رنگ دارد و ویتامین آ بسیار بیشتری دارد: ۶۹۱ میکروگرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۰٫۵ میکروگرم در سیب‌زمینی تنوری.

سیب‌زمینی تنوری در مقایسه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده چقدر انرژی دارد؟

در هر ۱۰۰ گرم، سیب‌زمینی تنوری ۹۱ کیلوکالری دارد، در حالی که سیب‌زمینی سرخ‌کرده ۲۱۳ کیلوکالری دارد. تفاوت اصلی در این مقایسه، روغن بیشتری است که هنگام سرخ‌کردن جذب می‌شود.

منبع: ANSES–Ciqual (France) 4026 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر