بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان پومپرنیکل
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۵۰ kcal —
- پروتئین ۸٫۷ g 17%
- کربوهیدرات ۴۱ g 15%
- چربی ۳٫۱ g 4%
- چربی اشباع ۰٫۴ g 2%
- فیبر ۶٫۵ g 23%
- قندها ۰٫۵ g —
- سدیم ۵۹۶ mg 26%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۴۲ mg 3%
- ویتامین K ۰٫۸ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۳۳ mg 27%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۱ mg 23%
- نیاسین (B3) ۳٫۱ mg 19%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 7%
- فولات (B9) ۹۳ µg 23%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۴٫۶ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۶۸ mg 5%
- آهن ۲٫۹ mg 16%
- منیزیم ۵۴ mg 13%
- فسفر ۱۷۸ mg 14%
- پتاسیم ۲۰۸ mg 4%
- روی ۱٫۵ mg 13%
- مس ۰٫۲۹ mg 32%
- منگنز ۱٫۳ mg 57%
- سلنیوم ۲۴٫۵ µg 45%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 250 | ۸٫۷ g | ۴۱ g | ۳٫۱ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 71 | ۲٫۵ g | ۱۲ g | ۰٫۹ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 142 | ۴٫۹ g | ۲۳ g | ۱٫۸ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 35 | ۱٫۲ g | ۵٫۸ g | ۰٫۴ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 213 | ۷٫۴ g | ۳۵ g | ۲٫۶ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 284 | ۹٫۹ g | ۴۷ g | ۳٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 125 | ۴٫۴ g | ۲۱ g | ۱٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 375 | ۱۳ g | ۶۲ g | ۴٫۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 500 | ۱۷ g | ۸۲ g | ۶٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 625 | ۲۲ g | ۱۰۳ g | ۷٫۸ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ نان پومپرنیکل
نان پومپرنیکل را چطور گرم یا برشته کنم؟
برای برشتهکردن، برشها را در توستر بگذارید یا در ماهیتابهٔ خشک هر طرف را یکی دو دقیقه گرم کنید؛ حرارت ملایم کمک میکند مغز نان گرم شود و سطحش نسوزد. اگر نان خشک شده، پیش از گرمکردن کمی آب روی سطحش بپاشید.
نان پومپرنیکل با چه چیزهایی خوشمزه میشود؟
طعم تیره و کمی مالتمانندش با پنیرهای شور، ماهی دودی، تخممرغ آبپز و خیارشور جور است. برای میانوعده، روی آن پنیر خامهای و برشهای خیار یا سالمون دودی بگذارید.
نان پومپرنیکل را چطور نگهداری کنم که خشک نشود؟
نان را در بستهٔ دربسته یا پارچهٔ تمیز، دور از گرما و رطوبت نگه دارید و برش‌خورده‌ها را زودتر مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، برشها را جداگانه بسته‌بندی و منجمد کنید؛ برای مصرف، مستقیم در توستر بگذارید.
نان پومپرنیکل با نان چاودار چه فرقی دارد؟
پومپرنیکل معمولاً نانی متراکم و تیره با طعم مالتمانند است، در حالی که نان چاودار میتواند بافت روشنتر و سبکتری داشته باشد. در هر ۱۰۰ گرم، نان چاودار ۸٫۵ گرم پروتئین و ۵٫۸ گرم فیبر دارد؛ نان پومپرنیکل ۸٫۷ گرم پروتئین و ۶٫۵ گرم فیبر دارد.
نان پومپرنیکل را با چه نانی جایگزین کنم؟
نان چاودار تیره نزدیکترین جایگزین از نظر طعم و بافت است؛ نان چاودار سبوسدار هم انتخاب خوبی است، اما معمولاً سبکتر و کمتر مالتمانند است. اگر فقط رنگ و بافت متراکم میخواهید، نان سبوسدار تیره را برشته کنید.
چرا نان پومپرنیکل این‌قدر تیره است؟
رنگ تیره و طعم ویژهٔ آن از پخت طولانی و آهستهٔ خمیر چاودار به دست می‌آید؛ در بعضی شیوه‌ها خمیر ساعت‌های زیادی در دمای پایین می‌پزد. این نان برخلاف نان‌های معمولی، اغلب به‌جای آرد نرم از چاودار درشت‌آسیاب‌شده تهیه میشود.
یک برش نان پومپرنیکل چقدر انرژی دارد؟
یک برش معمولی حدود ۲۶ گرم است و نزدیک به ۶۵ کیلوکالری انرژی دارد. برشهای ضخیم‌تر یا بزرگ‌تر، به‌تناسب وزنشان انرژی بیشتری دارند.
نان پومپرنیکل منبع کدام مواد معدنی است؟
در هر ۱۰۰ گرم، مس و منگنز بهترتیب ۰٫۲۹ میلیگرم و ۱٫۳ میلیگرم دارند و نان منبع هر دو است. سلنیوم هم با ۲۴٫۵ میکروگرم از مواد معدنی قابلتوجه آن است.
منبع: USDA FoodData Central 174918 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
