بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سیبزمینی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
غذای کودک، برای نوپایان
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۲ kcal —
- پروتئین ۱ g 2%
- کربوهیدرات ۱۱ g 4%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰٫۹ g 3%
- قندها ۰٫۹ g —
- سدیم ۵۷ mg 2%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۱۰٫۵ mg 12%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۲ mg 0%
- ویتامین K ۰٫۲ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۳۵ mg 2%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۱ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۶ µg 2%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۳٫۲ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۴ mg 0%
- آهن ۰٫۲ mg 1%
- منیزیم ۱۵ mg 4%
- فسفر ۲۳ mg 2%
- پتاسیم ۱۱۰ mg 2%
- روی ۰٫۱۷ mg 2%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰٫۰۷ mg 3%
- سلنیوم ۰٫۸ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 52 | ۱ g | ۱۱ g | ۰٫۱ g |
| 1 وعده | ۱۶۳ g | 85 | ۱٫۶ g | ۱۸ g | ۰٫۲ g |
| 2 وعده | ۳۲۶ g | 170 | ۳٫۳ g | ۳۵ g | ۰٫۳ g |
| ½ وعده | ۸۱٫۵ g | 42 | ۰٫۸ g | ۸٫۸ g | ۰٫۱ g |
| 3 وعده | ۴۸۹ g | 254 | ۴٫۹ g | ۵۳ g | ۰٫۵ g |
| 4 وعده | ۶۵۲ g | 339 | ۶٫۵ g | ۷۱ g | ۰٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 26 | ۰٫۵ g | ۵٫۴ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 78 | ۱٫۵ g | ۱۶ g | ۰٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 104 | ۲ g | ۲۲ g | ۰٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 130 | ۲٫۵ g | ۲۷ g | ۰٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سیبزمینی
برای غذای کمکی نوزاد، سیبزمینی را چطور آماده کنم؟
سیبزمینی را پوست بگیرید، به تکههای کوچک ببرید و با آب یا بخار بپزید تا چنگال بهراحتی در آن فرو برود؛ معمولاً ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کافی است. آن را با کمی آب پخت له کنید تا بافتی نرم و مناسب سن کودک پیدا کند.
از چه زمانی میتوانم سیبزمینی به نوزادم بدهم؟
وقتی کودک آمادگی شروع غذای کمکی را نشان میدهد، معمولاً نزدیک ششماهگی، میتوانید سیبزمینی کاملاً پخته و نرم را به شکل پوره یا تکهٔ مناسب سنش پیشنهاد کنید. کودک را هنگام خوردن بنشانید و پیوسته زیر نظر داشته باشید.
پورهٔ سیبزمینی را با چه چیزی ترکیب کنم؟
برای پورهٔ نرم، سیبزمینی پخته را با کمی آب پخت، شیر مادر یا شیرخشک آمادهشده رقیق کنید. برای تنوع، پس از آشنا شدن کودک با مواد جداگانه، آن را با هویج یا کدوحلوایی پخته و لهشده مخلوط کنید؛ نمک اضافه نکنید.
سیبزمینی پخته را چطور نگهداری کنم؟
پوره یا سیبزمینی پخته را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و ظرف ۲۴ ساعت مصرف کنید. غذایی را که کودک از آن خورده دوباره نگه ندارید؛ باقیماندهٔ تماسیافته با قاشق یا دهان را دور بریزید.
برای پورهٔ نوزاد سیبزمینی را با پوست بپزم یا بدون پوست؟
برای پورهای صاف و بیپوست، سیبزمینی را پیش از پخت پوست بگیرید؛ اگر با پوست میپزید، پس از پخت پوست را جدا کنید. بخشهای سبز، جوانهها و قسمتهای آسیبدیده را کامل ببُرید و سیبزمینی سبزشده را به کودک ندهید.
آیا سیبزمینی خام برای کودک مناسب است؟
نه؛ سیبزمینی خام سفت است و میتواند خطر خفگی ایجاد کند. آن را کاملاً بپزید و برای کودک خردسال به شکل لهشده یا تکههای بسیار نرم و متناسب با توان جویدنش سرو کنید.
سیبزمینی را چطور انتخاب کنم؟
سیبزمینی سفت و صاف انتخاب کنید که لکهٔ سبز، جوانه، کپک یا بخش نرم و پوسیده نداشته باشد. آن را در جای خنک، تاریک و خشک نگه دارید؛ یخچال و کیسهٔ پلاستیکی بسته برای نگهداری مناسب نیستند.
سیبزمینی برای نوزاد بهتر است آبپز شود یا بخارپز؟
هر دو روش مناسباند، به شرط آنکه سیبزمینی تا نرمشدن کامل بپزد؛ بخارپزکردن معمولاً طعم و مواد محلول را بهتر حفظ میکند. در آبپزی، از آب کم استفاده کنید و کمی از آب پخت را برای رقیقکردن پوره نگه دارید.
منبع: USDA FoodData Central 173508 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
