ژامبون خوک

بیشتر ژامبون‌های برش‌خورده آمادهٔ خوردن‌اند و فقط در صورت تمایل گرم می‌شوند. اگر محصول خام یا نیازمند پخت است، دستور روی بسته‌بندی را دنبال کنید؛ ظاهر ژامبون به‌تنهایی نشان نمی‌دهد که پخته است.

برش‌های نازک را در تابهٔ کمی گرم، هر طرف حدود یک دقیقه حرارت دهید و از سرخ‌کردن طولانی پرهیز کنید. برای گرم‌کردن برش‌های ضخیم‌تر، تابه را درپوش بگذارید تا با حرارت ملایم گرم شوند.

آن را در ظرف دربسته یا با پوشش محکم، در یخچال با دمای حداکثر ۴ درجهٔ سانتی‌گراد نگه دارید و طی ۳ تا ۵ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، بسته‌بندی کنید و در فریزر بگذارید.

برای ساندویچ، املت، پیتزا و کیش مناسب است. اگر آن را به غذای گرم اضافه می‌کنید، نزدیک پایان پخت بیفزایید تا فقط گرم شود و بافتش سفت و خشک نشود.

برای ساندویچ یا املت، ژامبون مرغ یا بوقلمون جایگزین مناسبی است؛ برای پیتزا هم قارچ تفت‌داده‌شده یا زیتون، بافت و مزه‌ای متفاوت می‌دهد. زمان پخت را با توجه به جایگزین تنظیم کنید.

ران خوک گوشت خامِ بخش ران است و معمولاً باید پخته شود؛ ژامبون خوک معمولاً از گوشت رانِ نمک‌سود یا عمل‌آوری‌شده تهیه می‌شود و بسیاری از انواعش آمادهٔ خوردن‌اند. ران خوک در هر ۱۰۰ گرم ۱۳۶ کیلوکالری و ۵٫۴۱ گرم چربی دارد.