بدانید چه چیزی در بشقابتان است

شکلات شیری

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

550
کالریkcal در 100 g
پروتئین۷٫۵ g
کربوهیدرات۵۹ g
چربی۳۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۵۵۰ kcal —
  • پروتئین ۷٫۵ g 15%
  • کربوهیدرات ۵۹ g 21%
  • چربی ۳۱ g 39%
  • چربی اشباع ۱۹ g 94%
  • فیبر ۲٫۹ g 10%
  • قندها ۵۶ g —
  • سدیم ۷۸ mg 3%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۴۲٫۸ µg 5%
  • ویتامین C ۱٫۶ mg 2%
  • ویتامین D ۱٫۵ µg 8%
  • ویتامین E ۰ mg 0%
  • ویتامین K ۵٫۹ µg 5%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۷ mg 6%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۶ mg 20%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱۸ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۳ mg 25%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
  • فولات (B9) ۱۸٫۷ µg 5%
  • ویتامین B12 ۰٫۵۴ µg 23%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۲۰ mg 17%
  • آهن ۳٫۶ mg 20%
  • منیزیم ۵۹ mg 14%
  • فسفر ۲۳۰ mg 18%
  • پتاسیم ۵۱۰ mg 11%
  • روی ۱٫۱ mg 10%
  • مس ۰٫۲۹ mg 32%
  • منگنز ۰٫۳۵ mg 15%
  • سلنیوم ۲٫۱ µg 4%
  • ید ۳۳٫۷ µg 22%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g550۷٫۵ g۵۹ g۳۱ g
۵۰ g۵۰ g275۳٫۸ g۳۰ g۱۵ g
۱۵۰ g۱۵۰ g825۱۱ g۸۸ g۴۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g1100۱۵ g۱۱۸ g۶۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g1375۱۹ g۱۴۷ g۷۷ g

پرسش‌ها دربارهٔ شکلات شیری

شکلات شیری را چطور آب کنم که نسوزد؟

آن را ریز خرد کنید و روی بخار آبِ ملایم، در کاسه‌ای خشک که با آب تماس ندارد، آرام هم بزنید؛ یا در مایکروویو هر بار ۱۵ تا ۲۰ ثانیه گرم کنید و بین نوبت‌ها هم بزنید. حتی چند قطره آب می‌تواند شکلات را گلوله و سفت کند.

شکلات شیری را چطور نگه داریم که سفیدک نزند؟

آن را در بسته‌بندی دربسته، جای خنک و خشک و دور از نور و بوی مواد غذایی نگه دارید؛ یخچال معمولاً لازم نیست و رطوبت می‌تواند روی سطحش سفیدک قندی ایجاد کند. اگر ناچارید در یخچال بگذارید، شکلات را کاملاً دربسته کنید و پیش از بازکردن بگذارید به دمای اتاق برسد.

شکلات شیری را با چه چیزهایی می‌شود خورد؟

کنار توت‌فرنگی، موز، پرتقال یا مغزهایی مثل فندق و بادام خوش‌طعم است. برای میان‌وعده، چند تکه کوچک را با میوه تازه یا خشک بخورید؛ در دسر هم با بیسکویت، کارامل و مغزها خوب جور می‌شود.

برای پخت‌وپز، شکلات شیری بهتر است یا شکلات تلخ؟

شکلات شیری شیرین‌تر و ملایم‌تر است و برای گاناش، روکش میوه و دسرهای کم‌تلخ مناسب‌تر؛ شکلات تلخ طعم کاکائویی پررنگ‌تری دارد و معمولاً برای براونی و کیک شکلاتی انتخاب بهتری است. شکلات تلخ در هر ۱۰۰ گرم ۵۹۱ کیلوکالری دارد، در برابر ۵۵۰ کیلوکالری در شکلات شیری.

شکلات شیری با شکلات سفید چه فرقی دارد؟

شکلات شیری پودر کاکائو یا مواد جامد کاکائو دارد، اما شکلات سفید از کرهٔ کاکائو، شیر و شکر ساخته می‌شود و مواد جامد کاکائو ندارد. شکلات سفید در هر ۱۰۰ گرم ۵۶۳ کیلوکالری و شکلات شیری ۵۵۰ کیلوکالری دارد.

چرا شکلات شیری در دهان آب می‌شود؟

چربی کاکائو نزدیک دمای بدن ذوب می‌شود؛ به همین دلیل شکلات شیری با گرمای دهان نرم و روان می‌شود. شیر و شکر هم طعم و بافت آن را از شکلات تلخ ملایم‌تر می‌کنند.

شکلات شیری معمولاً چه مقدار از یک وعده است؟

برای یک سهم کوچک، حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم، یعنی چند مربع از یک تخته، در نظر بگیرید؛ مقدار دقیق به اندازهٔ مربع‌ها بستگی دارد. این مقدار ۲۰ تا ۳۰ گرم، ۱۶۵ کیلوکالری دارد.

آیا شکلات شیری برای سگ‌ها مناسب است؟

نه؛ به سگ شکلات ندهید. شکلات حاوی تئوبرومین است و شکلات شیری هم می‌تواند برای سگ سمی باشد؛ خطر به مقدار خورده‌شده و اندازهٔ سگ بستگی دارد.

منبع: ANSES–Ciqual (France) 31004 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر