بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پای لیمو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۱۹ kcal —
- پروتئین ۵٫۶ g 11%
- کربوهیدرات ۴۳ g 16%
- چربی ۱۴ g 17%
- چربی اشباع ۷٫۷ g 38%
- فیبر ۱ g 3%
- قندها ۳۴ g —
- سدیم ۵۱٫۶ mg 2%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶۴٫۱ µg 7%
- ویتامین C ۱۳٫۴ mg 15%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۶ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۳۹٫۹ µg 10%
- ویتامین B12 ۰٫۳۵ µg 15%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۵٫۲ mg 2%
- آهن ۱٫۲ mg 7%
- منیزیم ۹٫۷ mg 2%
- فسفر ۶۷ mg 5%
- پتاسیم ۹۵٫۸ mg 2%
- سلنیوم ۵٫۸ µg 11%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 319 | ۵٫۶ g | ۴۳ g | ۱۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 160 | ۲٫۸ g | ۲۲ g | ۶٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 479 | ۸٫۳ g | ۶۵ g | ۲۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 638 | ۱۱ g | ۸۶ g | ۲۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 798 | ۱۴ g | ۱۰۸ g | ۳۴ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ پای لیمو
پای لیمو را چطور بپزم تا خمیرش خیس نشود؟
خمیر را پیش از افزودن مواد، در فر با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۵ دقیقه بپزید؛ برای جلوگیری از پفکردن، کف آن را با چنگال سوراخ کنید و رویش کاغذ روغنی و وزنهٔ مخصوص یا حبوبات خشک بگذارید. مواد لیمویی را وقتی خمیر هنوز گرم است اضافه کنید.
پای لیمو را بعد از پخت چطور نگه دارم؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه روز مصرف کنید. برشها را میتوانید جداگانه بستهبندی و تا حدود یک ماه منجمد کنید؛ برای سرو، در یخچال یخزدایی کنید.
پای لیمو را سرد سرو میکنند یا گرم؟
معمولاً پای لیمو را پس از چند ساعت خنکشدن در یخچال سرو میکنند تا مواد میانی خودش را بگیرد و برشها تمیز دربیاید. پیش از بریدن، چاقو را با آب گرم بشویید و خشک کنید.
پای لیمو را با چه چیزی سرو کنم؟
ترشی لیمو با خامهٔ زدهشدهٔ کمشیرین یا ماست چکیدهٔ ساده خوب جور میشود؛ توتفرنگی و تمشک تازه هم شیرینی پای را متعادل میکنند. چای سیاه یا قهوهٔ تلخ همراههای مناسبیاند.
برای مواد میانی پای لیمو، آبلیمو بهتر است یا لیموی کامل؟
برای بافت صاف و برشپذیر، از آبلیموی تازه و کمی رندهٔ پوست زرد لیمو استفاده کنید؛ سفیدی زیر پوست تلخ است و نباید رنده شود. آبلیمو را از صافی رد کنید تا هسته و پالپ در مواد نماند.
پای لیمو با پای لیمو و مرنگ چه فرقی دارد؟
پای لیمو معمولاً رویهٔ ساده یا خامهای دارد، اما پای لیمو و مرنگ لایهای از سفیدهٔ تخممرغ زدهشده و شکر روی مواد لیمویی دارد. پای لیمو و مرنگ بهازای هر ۱۰۰ گرم ۲۷۹ کیلوکالری دارد و پای لیمو ۳۱۹ کیلوکالری.
پای لیمو ویتامین سی دارد؟
بله؛ در هر ۱۰۰ گرم پای لیمو ویتامین سی ۱۳٫۴ میلیگرم است، یعنی به آستانهٔ «منبع ویتامین سی» میرسد. مقدار واقعی دریافتی شما به اندازهٔ برش بستگی دارد.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 23485 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
