مربای توت‌فرنگی

نان را اول کمی برشته کنید و بعد لایه‌ای نازک از مربا بمالید؛ اگر مربا خیلی سفت است، آن را چند ثانیه هم بزنید تا روان‌تر شود.

شیشه را در یخچال بگذارید و هر بار با قاشق تمیز و خشک از آن بردارید. اگر کپک، بوی غیرعادی یا حباب‌های تازه دیدید، مربا را دور بریزید و کپک را فقط از روی سطح برندارید.

آن را با نان و کره، پنکیک، فرنی یا ماست ساده امتحان کنید. برای لایه میانی کیک و چیزکیک هم خوب است؛ پیش از استفاده در کیک، مربا را کمی گرم کنید تا راحت‌تر پخش شود.

ترکیبات را بخوانید و ببینید توت‌فرنگی در فهرست مواد اولیه کجا آمده است؛ معمولاً مواد اولیه به‌ترتیب مقدار نوشته می‌شوند. برای مربایی با بافت میوه‌ای‌تر، نوعی را انتخاب کنید که تکه‌های توت‌فرنگی در آن دیده می‌شود.

مربای تمشک یا گیلاس را می‌توانید به‌جای آن روی نان یا در لایه کیک به کار ببرید. برای طعم نزدیک‌تر، مربای تمشک انتخاب خوبی است؛ اگر تکه‌های میوه در دسر مهم است، میوه تازه خردشده را با کمی شکر بپزید تا غلیظ شود.

در هر صد گرم، مربای کم‌شکر ۱۶۶ کیلوکالری و ۴۰٫۳ گرم کربوهیدرات دارد؛ مربای معمولی این مقدارها به‌ترتیب ۲۴۸ کیلوکالری و ۶۰٫۵ گرم است. نوع کم‌شکر هم همچنان شیرین است و برای نگهداری پس از باز شدن باید در یخچال بماند.

یک قاشق غذاخوری سرصاف، حدود ۲۰ گرم، نزدیک به ۵۰ کیلوکالری و ۱۲ گرم قند دارد.