بدانید چه چیزی در بشقابتان است

لو مین با میگو

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

121
کالریkcal در 100 g
پروتئین۸٫۶ g
کربوهیدرات۱۵ g
چربی۲٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۲۱ kcal —
  • پروتئین ۸٫۶ g 17%
  • کربوهیدرات ۱۵ g 6%
  • چربی ۲٫۲ g 3%
  • چربی اشباع ۰٫۵ g 2%
  • فیبر ۱ g 4%
  • قندها ۲٫۱ g —
  • سدیم ۳۶۳ mg 16%
  • کلسترول ۴۴ mg 15%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲۶ µg 3%
  • ویتامین C ۱٫۳ mg 1%
  • ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۷ mg 5%
  • ویتامین K ۱۰٫۱ µg 8%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 4%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱ mg 8%
  • نیاسین (B3) ۱٫۲ mg 8%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۱ mg 6%
  • فولات (B9) ۲۷ µg 7%
  • ویتامین B12 ۰٫۳۵ µg 15%
  • کولین ۳۵٫۵ mg 6%

مواد معدنی

  • کلسیم ۳۶ mg 3%
  • آهن ۰٫۹۱ mg 5%
  • منیزیم ۱۹ mg 5%
  • فسفر ۱۰۰ mg 8%
  • پتاسیم ۱۱۹ mg 3%
  • روی ۰٫۶۳ mg 6%
  • مس ۰٫۱۱ mg 12%
  • سلنیوم ۱۹٫۷ µg 36%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g121۸٫۶ g۱۵ g۲٫۲ g
1 وعده۲۰۰ g242۱۷ g۳۱ g۴٫۴ g
2 وعده۴۰۰ g484۳۴ g۶۱ g۸٫۸ g
½ وعده۱۰۰ g121۸٫۶ g۱۵ g۲٫۲ g
3 وعده۶۰۰ g726۵۱ g۹۱ g۱۳ g
4 وعده۸۰۰ g968۶۹ g۱۲۲ g۱۸ g
۵۰ g۵۰ g61۴٫۳ g۷٫۶ g۱٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g182۱۳ g۲۳ g۳٫۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g303۲۱ g۳۸ g۵٫۵ g

پرسش‌ها دربارهٔ لو مین با میگو

لو مین با میگو چیست و چه فرقی با چاو مین دارد؟

لو مین با میگو نودل گندمیِ پخته‌ای است که با میگو و سبزیجات در سس مخلوط می‌شود؛ معمولاً نودل‌ها نرم می‌مانند. چاو مین بیشتر با نودل‌هایی شناخته می‌شود که در تابه تفت می‌خورند و سطح برشته‌تری دارند.

نودل لو مین با میگو را چطور آماده کنم که خمیر نشود؟

نودل را در آب جوش فقط تا وقتی بپزید که کمی سفت بماند، سپس آبکش کنید و با کمی روغن مخلوط کنید تا به هم نچسبد. آن را در آخر به تابه اضافه کنید و کوتاه تفت دهید؛ پخت کامل نودل در تابه آن را نرم و خمیری می‌کند.

میگو را چه زمانی به لو مین اضافه کنم؟

میگو را جداگانه در تابه داغ، حدود ۲ تا ۳ دقیقه برای هر طرف تفت دهید تا صورتی و مات شود؛ اندازه میگو زمان را کمی تغییر می‌دهد. آن را در پایان با نودل مخلوط کنید تا بیش از حد نپزد و سفت نشود.

برای لو مین با میگو چه سسی درست کنم؟

سس سویا را با کمی روغن کنجد و مقدار کمی شکر مخلوط کنید؛ زنجبیل و سیر رنده‌شده هم عطر خوبی می‌دهند. سس را کم‌کم روی نودل بریزید و هم بزنید تا رشته‌ها پوشیده شوند، نه اینکه در سس غرق شوند.

لو مین با میگو را با چه سبزیجاتی درست می‌کنند؟

کلم خردشده، هویج خلالی، فلفل دلمه‌ای و پیازچه در تابه سریع می‌پزند و با نودل جور درمی‌آیند. سبزیجات را پیش از نودل تفت دهید تا کمی نرم شوند اما هنوز تردی داشته باشند.

لو مین با میگو را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟

باقی‌مانده را پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و حداکثر طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن، آن را در تابه با یک قاشق آب تفت دهید تا بخار کند و همه‌جایش داغ شود؛ گرم‌کردن مکرر کیفیت میگو را پایین می‌آورد.

اگر نودل لو مین پیدا نکنم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟

نودل تخم‌مرغی گندمی یا نودل گندمی معمولی جای مناسبی است؛ آن را طبق دستور بسته بپزید و پیش از نرم‌شدن آبکش کنید. اسپاگتی هم در دسترس است، اما بافت و مزه‌اش مثل نودل لو مین نیست.

لو مین با میگو پروتئین بیشتری دارد یا لو مین با مرغ؟

لو مین با مرغ کمی پروتئین بیشتری دارد: حدود ۹٫۲ گرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۸٫۶ گرم در لو مین با میگو. مقدار واقعی پروتئین به نسبت نودل، میگو و سس در هر وعده بستگی دارد.

منبع: FNDDS (USDA) 58136130 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر