بدانید چه چیزی در بشقابتان است

لو mein با مرغ

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

130
کالریkcal در 100 g
پروتئین۹٫۲ g
کربوهیدرات۱۵ g
چربی۳٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۳۰ kcal —
  • پروتئین ۹٫۲ g 18%
  • کربوهیدرات ۱۵ g 6%
  • چربی ۳٫۲ g 4%
  • چربی اشباع ۰٫۷ g 3%
  • فیبر ۱ g 4%
  • قندها ۲٫۱ g —
  • سدیم ۴۱۳ mg 18%
  • کلسترول ۲۲ mg 7%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۹ µg 1%
  • ویتامین C ۱٫۴ mg 2%
  • ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۳۲ mg 2%
  • ویتامین K ۱۰٫۲ µg 9%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 10%
  • نیاسین (B3) ۲٫۲ mg 13%
  • ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
  • فولات (B9) ۲۴ µg 6%
  • ویتامین B12 ۰٫۰۷ µg 3%
  • کولین ۲۰٫۳ mg 4%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۰ mg 2%
  • آهن ۱ mg 6%
  • منیزیم ۱۶ mg 4%
  • فسفر ۸۳ mg 7%
  • پتاسیم ۱۴۰ mg 3%
  • روی ۰٫۶۱ mg 6%
  • مس ۰٫۰۶ mg 7%
  • سلنیوم ۱۴٫۱ µg 26%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g130۹٫۲ g۱۵ g۳٫۲ g
1 وعده۲۰۰ g260۱۸ g۳۰ g۶٫۳ g
2 وعده۴۰۰ g520۳۷ g۶۱ g۱۳ g
½ وعده۱۰۰ g130۹٫۲ g۱۵ g۳٫۲ g
3 وعده۶۰۰ g780۵۵ g۹۱ g۱۹ g
4 وعده۸۰۰ g1040۷۳ g۱۲۱ g۲۵ g
۵۰ g۵۰ g65۴٫۶ g۷٫۶ g۱٫۶ g
۱۵۰ g۱۵۰ g195۱۴ g۲۳ g۴٫۷ g
۲۵۰ g۲۵۰ g325۲۳ g۳۸ g۷٫۹ g

پرسش‌ها دربارهٔ لو mein با مرغ

لو مین با مرغ چیست؟

لو مین با مرغ غذایی نودلی است که رشته‌های پخته را با مرغ، سبزیجات و سس در تابه یا ووک تفت می‌دهند. رشته‌ها معمولاً نرم و جویدنی می‌مانند و مواد سس را به خود می‌گیرند.

فرق لو مین با مرغ و چاو مین مرغ چیست؟

در لو مین، رشته‌ها پس از پخت با مواد و سس مخلوط می‌شوند؛ چاو مین معمولاً با رشته‌هایی درست می‌شود که در تابه بیشتر سرخ و برشته شده‌اند. چاو مین مرغ در هر ۱۰۰ گرم ۸۵ کیلوکالری دارد، در برابر ۱۳۰ کیلوکالری در لو مین با مرغ.

چطور لو مین با مرغ را درست کنیم که رشته‌ها خمیر نشوند؟

رشته‌ها را یک دقیقه کمتر از زمان روی بسته بپزید، آبکش کنید و خوب خشک کنید. مرغ و سبزیجات را جداگانه روی حرارت زیاد تفت دهید؛ رشته‌ها را در پایان با سس اضافه کنید و فقط یکی دو دقیقه هم بزنید.

برای لو مین با مرغ چه سبزیجاتی مناسب است؟

کلم، هویج خلالی، فلفل دلمه‌ای، پیازچه و جوانه لوبیا با رشته و مرغ خوب جور می‌شوند. سبزیجات سفت مثل هویج را زودتر در تابه بریزید و جوانه لوبیا و پیازچه را نزدیک پایان اضافه کنید تا ترد بمانند.

لو مین با مرغ را با چه سسی مزه‌دار کنیم؟

ترکیب سس سویا، کمی روغن کنجد و زنجبیل رنده‌شده پایه‌ای خوش‌عطر است؛ سیر هم می‌توانید اضافه کنید. سس را پیش از ریختن در تابه با کمی آب مخلوط کنید تا همه رشته‌ها یکدست مزه بگیرند.

لو مین با مرغ را چطور نگهداری و دوباره گرم کنیم؟

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت در ظرف کم‌عمق و دربسته در یخچال بگذارید و ظرف سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن، کمی آب به آن اضافه کنید و در تابه هم بزنید تا کاملاً بخار کند؛ مرغ باید تا مرکز به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد برسد.

به‌جای رشتهٔ لو مین از چه چیزی می‌توان استفاده کرد؟

رشتهٔ تخم‌مرغی چینی نزدیک‌ترین جایگزین است؛ رشتهٔ گندم یا نودل اودون هم جواب می‌دهد، اما بافت متفاوتی دارد. هر رشته را جداگانه بپزید و آبکش کنید تا نشاستهٔ اضافی وارد تابه نشود.

منبع: FNDDS (USDA) 58136160 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر